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Stage : Suivi vinification - au sein de la cave 100 % HVE- bio

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Internship, Engineering, French, English
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Job Description:

Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Region : Grand-Est
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Département : Bas-Rhin Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Date embauche : Vendredi 01 janvier 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Travailler en équipe
Veiller à la sécurité des équipements

Description du poste

Au sein de notre Cave vinicole en contrebas du Haut Koenigsbourg , Nous cherchons un candidat possédant de bonnes bases oenologiques, pour venir en appui de la vinification et certification HVE et conversion BIO -

Ses missions (encadrées par l'équipe en place) s'articuleraient autour de ces principaux axes :

- Aider à la vinification des vendanges 2021 dans une démarche HVE

- participer aux vendanges et apports de surfaces en conversion BIO ( 20%) - analyses et réception Pressoir

- Formalisation des procédures entre BIO et HVE » ( documents informatiques de traçabilité reprenant toutes les informations , provenance , intrants oenologiques ,etc )

- Formalisation des procédures et suivi des vins en vue du service production ( suivi analytique / mises en bouteilles , etc )

Cette liste est non exhaustive, et peut être mise à jour au rythme de l'évolution du candidat(e).

Profil recherché

Ingénieur agro ou DNO ou équivalent

capacité d'organisation , autonomie

Dynamique et engager pour la filière vinicole

Langue et niveau de maîtrise :
Anglais

Détails complémentaires :

Stage longue durée - 3 à 6 mois

Gratification selon la convention

Source: Company website
Posted on: 11 Jun 2021
Type of job: Internship
Job duration: 3 months
Languages: French, English
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