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Stage - Assistant Chef de projet R&D - Récupération et Valorisation du CO2 ferme

Company not shown
France  Epernay, France
Internship, Hospitality/Food Services, French
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Job Description:

Position

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l'esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton.
La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l'excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l'humain et l'héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd'hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

La Maison Moët & Chandon recrute un(e) stagiaire Assistant Chef de projet R&D - Récupération et Valorisation du CO2 fermentaire (F/H)

Sous la responsabilité d'un chef de projet R&D et en collaboration avec les équipes Œnologie, Environnement, et Services Techniques, vous serez en charge des activités suivantes :
Installation pilote de récupération de CO2
* Définir les spécifications fonctionnelles et le cahier des charges d'une future installation pilote de captation, compression et stockage de CO2 fermentaire.
* Participer à la conception et au développement d'une installation pilote de captation, compression et stockage de CO2 fermentaire par un bureau d'étude et à sa mise en place opérationnelle.
* Mettre à jour l'identification des risques associés à l'opération de ce système et leurs moyens de maîtrise.
Valorisation du CO2 fermentaire
* Identifier et explorer des voies prometteuses de valorisation à haute valeur ajoutée du CO2 fermentaire, leur intérêt économique et environnemental. Recenser les voies de valorisation exploitables en circuit court et évaluer leur potentiel. Vous serez amené à collaborer avec différentes instances locales ainsi qu'avec des partenaires externes et internes au groupe LVMH.
* Dimensionner une installation de valorisation de CO2 selon plusieurs technologies (chimiques, biotechnologiques).
* Conduire une analyse de cycle de vie de cette installation de valorisation.
* Mener des expérimentations à l'échelle de laboratoire d'une ou plusieurs pistes de valorisation du CO2.
* Participer à l'analyse des données, à la réalisation des restitutions et des bilans.

Profile

* Formation BAC +4/+5 de type Ingénieur ou Master en génie de procédés, bioprocédés, agroalimentaire.
* Compétences en génie des procédés, bioprocédés, conception, gestion de projet et développement durable.
* Connaissance souhaitée de méthodes de créativité/innovation (C-K, TRIZ, …).
* Créativité, rigueur, réactivité, autonomie, capacité à travailler en équipe, capacité à travailler sur le terrain et en laboratoire, excellent relationnel et esprit de synthèse.
* Maîtrise des outils bureautiques classiques.
* Connaissance des outils de conception de procédés (SuperPro Designer, ProSim, Aspen, …)
* Connaissance des outils de modélisation et statistique (Matlab, R, JMP, Python, …)
* Connaissance des logiciels d'ACV (Umberto, Simapro …)
* Permis B et voiture souhaitable.

Additional information

Stage à pourvoir à compter d'août/septembre 2021 pour une durée de 6 mois
Localisation : Oiry, près d'Epernay (51)
Déplacements en Champagne à prévoir

Source: Company website
Posted on: 11 Jun 2021
Type of job: Internship
Job duration: 6 months
Languages: French
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