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Gerente de Calidad

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Mexico  Mexico
Internship, Management, Spanish
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Job Description:

Asegurar que los productos y procesos cumplan con los requerimientos del sistema de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos, desde el inicio del proceso (recepción y validación de materias primas y material de empaque hasta el empaque del producto), así como el apego al diseño del producto y las regulaciones gubernamentales

Accountabilities -
* Dirigir al Equipo de Inocuidad y organizar su trabajo.
* Asegurar la educación y la capacitación de los integrantes del equipo de inocuidad.
* Asegurarse que se establezca, implemente, mantenga y actualice el SGCI.
* Informar a la alta dirección sobre la eficiencia y adecuación del SGCI, en las revisiones planeadas y sobre cualquier necesidad de mejora que podría aplicarse en el sistema.
* Liderar el proceso de ICL-P junto con el Facilitador de Producción de forma diaria, asegurándose que se elaboren productos apegados a los índices de control de proceso y calidad
* Asesorar a Líderes de Producción en fallas puntuales de calidad y proceso que impactan al pago variable en el rubro de calidad
* Conocer, dominar y aplicar los principios e indicadores de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los Alimentos (Gold Standard, Quality Challenge, rol de consumidor, manejo de quejas, AIB, HACCP, CEP, etc.), así como el sistema SAP
* Elaborar estrategias de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos que maximicen el valor percibido por nuestro consumidor en todos nuestros productos
* Asegurar que se lleven a cabo los procedimientos específicos de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos, así como las actividades desarrolladas en su ocupación
* Definición de los objetivos de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos, de acuerdo a los requerimientos de clientes y consumidores, e implementar el plan para administrarlos basado en la estrategia integral de Calidad
* Asegurar la eliminación de quejas de Materia Extraña o Defectos de Calidad en nuestros productos
* Documentar y analizar datos para la toma de decisiones de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos mediante el uso de herramientas estadísticas (Ruta de Calidad, CEP, Kaizen)
* Colaborar en la descripción de procesos y análisis, detectando áreas de mejora en la Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos.
* Elaborar programas de sanitización de equipos, cuidando minimizar los tiempos sin sacrificar la calidad de limpieza ni poder el producto en riesgo para poder incrementar el Fill Rate
* Interpretar y aplicar modelos de gestión de calidad: sistema de calidad interno y seguridad alimentaria interno y externo (Frito-Lay, AIB y HACCP)
* Implantar, monitorear y documentar procedimientos de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos para cumplir las especificaciones establecidas de los procesos y productos
* Conocer el proceso de mejora continua, así como su correlación con los sistemas y/o indicadores de Calidad y Seguridad Alimentaria
* Comprender y utilizar la documentación del sistema de indicadores de la gestión de la Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos
* Liderar en el rubro de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos con los equipos integradores para asegurar la correcta operación del Sistema (Matriz (COMPANY NAME))
* Sugerir acciones correctivas a problemas de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos, a través de equipos integradores para el correcto mantenimiento de la planta
* Orientar al front-line (PE y Puestos Clave principalmente) para dar un seguimiento continuo mediante la Ruta de Calidad
* Documentar y dar seguimiento a proyectos de mejora continua, a través de la Ruta de Calidad u otras herramientas de análisis, con los equipos de trabajo y Puntas Estrella
* Entrenar, coordinar, facilitar y documentar a los equipos de trabajo en el uso de herramientas estadísticas de calidad
* Realizar el seguimiento de los indicadores de gestión de los procesos en su ámbito de actuación, creando una cultura de documentación de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos
* Coordinar a las Puntas Estrellas de Calidad del equipo integrador
* Habilitar al front-line en criterios de calidad
* Conocer y dominar el módulo QM del Sistema SAP y utilizarlo para la mejora de los indicadores de sus equipos
* Participación activa en actividades que apliquen en temas de Calidad, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los alimentos dentro del sistema SIGLOSS
* Realizar las acciones necesarias para implementar y mantener el SGA
* Asegurar el proceso de liberación de nuevos productos y presentaciones en Planta con colaboración de R&D
* Mantener manejo adecuado de sustancias peligrosas dentro de las áreas de elaboración y almacén de ME, MP y PT dentro de las instalaciones de la planta.
* Asegurar que se cuentan con los equipos para la medición de la calidad (laboratorios, software de medición de calidad, paredes de calidad, instrumentos de calidad en línea y procesos y metodologías de calidad total)
* Participar en las revisiones de los programas al menos 1 vez al mes.
* Revisión Scorecard Calidad.
* Participar en las auto inspecciones al menos 1 vez al mes.
* Solicitar el seguimiento de las acciones correctivas en las sesiones de Plataformas.
* Cumplimiento con las buenas prácticas de manufactura
* Gestionar el recurso para las liberación de materiales y líneas de producción
* Reportar cualquier desviación que ponga en riesgo la seguridad de los alimentos.
* Cumplimiento de los sistemas de Quejas de Consumidor, especificaciones de materiales, especificaciones de producto, etc
* Cumplir y hacer cumplir las políticas de Calidad, Inocuidad de los Alimentos, Seguridad Industrial y Medio Ambiente; participar, impulsar y vivir la cultura del modelo de transformación organizacional MOTOR +.

Qualifications/Requirements

Requisitos:
* Licenciatura o experiencia equivalente requerida. Preferiblemente en ingeniería, negocios, gestión de operaciones o campo similar
* Se prefiere la experiencia Lean Six Sigma, demostrada por la finalización exitosa de importantes proyectos de mejora.
* Mínimo de 5 años de experiencia en operaciones de calidad y cadena de suministro
* Experiencia mínima de 3 años liderando equipos
* Fuerte conocimiento de las normas y Sistemas de Gestión Mexicanos relacionados con: Salud (NOM-SSA-120), Medio Ambiente (ISO xxxx1:2004), Gestión de Calidad (ISO9001), Seguridad Alimentaria (MIP, HACCP), Metrología y Microbiología.
* Comprensión clara y conocimiento práctico de los sistemas de calidad de procesos y cumplimiento en un entorno de fabricación.
* Comprensión clara de los procesos de TPM
* Fuertes habilidades organizativas, interpersonales y de presentación.
* Conocimiento de los requisitos reglamentarios y las normas AIB.
* Habilidad para motivar, liderar y trabajar con equipos.
* Competente en las aplicaciones de Microsoft Suite
* Habilidad para dar y recibir retroalimentación constructiva.
* Capacidad para liderar un enfoque basado en equipos para la toma de decisiones.
* Capacidad comprobada para trabajar en un entorno desafiante y orientado a resultados.
* Fuertes habilidades de liderazgo con la capacidad de obtener resultados a través de la tutoría de otros.
* Habilidades efectivas de coaching, facilitación, presentación y formación de equipos.Calificaciones preferidas:
* Experiencia en Calidad en la Industria de Alimentos/Bebidas
* MBA o maestríaRelocation Eligible: Not Applicable
Job Type: Regular

Source: Company website
Posted on: 05 Aug 2022
Type of job: Internship
Industry: Food / Beverage / Tobacco
Job duration: one month
Languages: Spanish
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