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Serveur- Banquet-CDI -

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Internship, Hospitality/Food Services, French, German
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Job Description:

Serveur- Banquet-CDI -
Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés font de chaque événement spécial dans les Hôtels Fairmont une expérience vraiment inoubliable. Doté d'excellentes compétences organisationnelles et relationnelles, le Serveur aux banquets/petits déjeuners offre un service exceptionnel aux clients !

Présentation de l'hôtel : : Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe (COMPANY NAME), de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l'écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP's Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l'ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n'a pas son pareil dans la région et le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Résumé des responsabilités :
Relevant du Maître d'Hôtel des Banquets, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :
* Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
* Connaitre les menus des manifestations (nourriture et boisson) et être capable d'en expliquer les garnitures, le contenu et méthode de préparation
* Appliquer les standards LQA (Leading Quality Assurance), techniques et émotionnels
* Participer à la mise en place, au service et au débarras des salles
* Être efficace et capable de prendre des initiatives, seconder le chef de service et agir en tant que relais entre ce dernier et le personnel auxiliaire
* S'informer des manifestations à l'hôtel et participer au briefing avant les manifestations
* Prendre les commandes des clients
* Servir la commande aux clients en faisant preuve de discrétion
* Veiller à ce que les clients ne manquent de rien
* Contrôler la commande avant de la servir aux clients et faire en sorte que le service soit le plus rapide possible
* Respecter les consignes imparties (mise en place, rangement, nettoyage), exécuter au mieux les tâches attribuées et veiller à ce que le personnel auxiliaire fasse de même
* Informer le chef de service de tout mal fonctionnement relatif au matériel
* Informer le chef de service des demandes ou plaintes éventuelles des clients et si possible y répondre directement
* Participer activement aux inventaires dans son département
* Participer à la formation du nouveau stagiaire et des nouveaux auxiliaires selon TTT (Train The Trainer)
* Participer aux réunions hebdomadaires du département
* Participer à un entretien d'évaluation avec son supérieur, une fois par année
* Participer à un entretien d'évaluation avec son supérieur, une fois par année
* Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre de département de façon ponctuelle
* S'engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
* Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
* Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d'hygiène et sanitaires
* Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
* Toutes autres tâches, telles qu'assignées

Qualifications :

* 6 mois d'expérience préalable dans le service
* Maîtrise verbale de la langue française
* Bonnes connaissances de la langue anglaise
* Flexibilité dans les horaires
* Capacité à travailler de nuit
* Diplôme en service en atout
* Connaissance d'une troisième langue un atout
* Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
* Capacité à travailler en équipe
* Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment

Les implications physiques du poste (incluent, sans s'y limiter) :
* Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
* Fréquent : soulever et porter des charges
* Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
* Occasionnel : s'agenouiller, pousser, tirer, soulever

Exigences de visa : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays européen de l'UE - 17 ou UE -8.
POSTULEZ DÈS AUJOURD'HUI : Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d'avenir, nous vous invitons à consulter le site wxx.xxxxxxxxxxxxxxx.xr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Avec une collection d'hôtels uniques aux quatre coins du monde, notre marque hôtelière mondiale est connue pour son service chaleureux et agréable, et pour ses expériences culturelles uniques. Situés dans des endroits du monde inoubliables, les établissements du groupe Fairmont sont synonymes d'une certaine tradition, de sophistication et d'importance sociale. Nous nous engageons également en faveur du tourisme responsable et nous sommes leaders de notre secteur en matière de gestion hôtelière durable, grâce à notre programme primé de partenariat de durabilité.

Nous nous appuyons sur 100 années d'excellentes prestations dans certains des établissements les plus emblématiques du monde. Notre attention au service commence par la sélection de personnes talentueuses qui incarnent la promesse de notre marque.

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Source: Company website
Posted on: 12 Jan 2022
Type of job: Internship
Industry: Tourism / Hotel management
Languages: French, German
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