Commis de Pastelería Eventual - Casa Lucia Member of Meliá Collection

Descripción del puesto:

"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros? 🚀

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.

CASA LUCIA, member of Meliá collection, te invita a ser parte de un lugar donde el lujo se vive en cada detalle y Buenos Aires se siente como en casa.

Nuestro compromiso con la excelencia, reafirma nuestra misión de ofrecer un servicio cálido, sofisticado y memorable para cada huésped.

¡Unite a nuestro Equipo!

Buscamos: COMMIS DE PASTELERÍA EVENTUAL

MISIÓN:

Asistir al/la Chef Pastelero en la preparación y producción de pastelería y postres se realice de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer las expectativas de clientes y huéspedes.

OPERATIONS

* Asegurar que el personal del departamento cumpla con las instrucciones del/la Chef Pastelero y lo/la asiste en la administración de personal, de acuerdo a las políticas y procedimientos establecidos.

* Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los requerimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo. Participa directamente en la producción, de acuerdo a las instrucciones de su jefe/a inmediato.

* Vigilar que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas del departamento.

* Elaborar requisiciones de suministros y productos para aprobación de su jefe/a inmediato, en base al nivel de ocupación o pronóstico de cubiertos.

* Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los requerimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.

* Participar directamente en la producción, de acuerdo a las instrucciones de su jefe/a inmediato.

CUSTOMER EXPERIENCE

* Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.

* Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.

* Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.

* Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.

* Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.

* Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel, así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos.

REQUIREMENTS:

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en pasteleria.

IDIOMAS: Inglés intermedio.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

* Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

* Conocimientos culinarios propios de pastelería

* Al día de las tendencias de pastelería

* Conocimientos de operativa hotelera.

* Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.

* Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía

EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

En Meliá todos somos VIP 🌟

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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