AUXILIAR DE COCINA

Description du poste:

Garantizar la disponibilidad oportuna de insumos listos para su cocción o montaje, manteniendo el área de trabajo en óptimas condiciones de limpieza, orden y desinfección, conforme a las normas higiénico-sanitarias vigentes, para contribuir al flujo continuo de las operaciones de la cocina.
Acondicionamiento de insumos (Mise en place): Lavar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar verduras, frutas, carnes, aves y pescados según la ficha técnica o recetas del día. Mantenimiento del área y equipo: Limpiar, desinfectar y mantener en perfecto estado de higiene las estaciones de trabajo, utensilios, herramientas de corte, electrodomésticos y baterías de cocina. Apoyo en preparaciones básicas: Elaborar caldos, fondos, aderezos, salsas base, ensaladas y guarniciones bajo las indicaciones del cocinero o chef a cargo. Recepción y acomodo de mercancía: Apoyar en la recepción, verificación, etiquetado y almacenamiento de materia prima en seco, refrigeración y congelación. Manejo de residuos e higienización final: Efectuar el retiro constante de desechos, clasificación de basura y limpieza profunda del área al cierre del turno.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
09:00 - 18:00
Aclaraciones de horario: DE LUNES A DOMINGO CON UN DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA

2026-09-24
$9,583.00

Profil requis du candidat:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: Ninguna en AUXILIAR DE COCINA
Ninguno
Trabajo en equipo
Calidad en el trabajo
Compromiso
Orientación a resultados
Comunicación
Orientación al cliente
Autonomía
Dominio seguro de técnicas de corte, pelado y picado de alimentos. Lineamientos de manejo higiénico de alimentos. Control de rotación de insumos bajo el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas). Manejo adecuado de temperatura y conservación de alimentos.
Trabajo en equipo
Calidad en el trabajo
Compromiso
Orientación a resultados
Comunicación
Orientación al cliente
Autonomía
Ninguno