Gastronomie Praktika in Spanien

Durante mis prácticas en el Hotel Olivia tuve la oportunidad de poner en práctica todo lo aprendido en clase, especialmente en el área de atención al cliente. Fue una experiencia enriquecedora que me permitió mejorar mis habilidades comunicativas, trabajar en equipo y entender la importancia de ofrecer un servicio de calidad.

He aprendido todas las tareas necesarias para la profesión, pero la atención por parte de la tutora y los empleados podría haber sido más dedicada. Había empleadas más implicadas que otras, pero su forma de proceder eran muy distintas: mientras una de ellas me explicaba paso por paso, otra simplemente me "dejaba hacer" sin darme indicaciones y enfadándose si no hacía bien alguna tarea (si no me indicas cómo es, ¿cómo esperas que lo haga bien a la primera?), esta en concreto me trataba como si yo fuese una molestia, más que como alguien que puede ayudar en picos de trabajo (en una ocasión había muchos clientes y se hizo cargo de ella todo en vez de encargarme, por así decirlo, la parte "fácil" para que así ella al menos tuviese menos carga). 

En conclusión: aprendí la mayor parte por iniciativa propia que porque el equipo estuviera un poco preocupado por mí. Lo cuál no creo que sea lo más adecuado. Mi consejo sería que asignaran a una o dos personas del equipo que SÍ sirvan para enseñar y que el alumno/a asista a las prácticas en los mismos horarios que estas personas, para así sacar el mayor partido.