Sous Chef

Descripción del puesto:

Descrição da empresa:

No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.
No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos, o hotel oferece experiências de integração com a natureza, em um ambiente único e encantador.
Aqui é o destino tropical perfeito para férias em família, celebrações como casamentos, lua de mel dos sonhos, bodas, aniversários e reuniões de negócios, onde o ambiente inspira a criatividade e a dinâmica entre os convidados.
Próximo a reservas de Mata Atlântica, lagos, praias de desovas de tartarugas marinhas, áreas de observação de baleias e recifes de corais, o local ainda abriga uma charmosa Vila dos Pescadores e as ruínas da única construção em estilo medieval: o Castelo Garcia D'Ávila.
Os momentos vividos no Tivoli Ecoresort Praia do Forte valorizam a qualidade de vida e é possível constatar que os pequenos prazeres da vida são os mais importantes.
Veja outras vagas disponíveis na propriedade e região (Brasil):
https://bit.ly/Minor-VagasTivoliBrazil

Descrição da vaga:

* Auxiliar na supervisão das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos;
* Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante os turnos, garantindo eficiência e padrões de qualidade;
* Apoiar no planejamento e desenvolvimento dos cardápios, considerando as preferências dos clientes e as necessidades do hotel;
* Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas;
* Controlar o estoque, o recebimento de mercadorias e a organização da cozinha;
* Contribuir para o controle de custos e evitar desperdícios de alimentos e insumos;
* Assumir a liderança da cozinha na ausência do(a) Chef Executivo(a), garantindo continuidade no serviço;
* Treinar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente;
* Focar na satisfação dos hóspedes, oferecendo uma experiência gastronômica de alta qualidade.

Qualificações:

* Formação técnica ou superior em Gastronomia;
* Experiência prévia como Sous Chef ou em cargo de liderança em cozinhas de alto padrão;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;
* Capacidade de trabalhar sob pressão, liderança e habilidades organizacionais;
* Desejável conhecimento da língua inglesa e em outros idiomas.

Informações adicionais:

* Regime de contratação: Efetivo (CLT);
* Jornada: 15h00 às 23h20, com disponibilidade para trabalhar em regime operacional de hotelaria - escala 6x1 - 07h20, aos fins de semana e feriados;
* Contratação efetiva para composição do quadro fixo de colaboradores.
O Tivoli Ecoresort Praia do Forte valoriza a diversidade e a inclusão. Todas as vagas abertas também estão disponíveis para pessoas com deficiência (PCD).
Atenção:
Comunicamos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços aos candidatos às vagas ofertadas.
Estas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo nossas marcas para requererem, aos possíveis candidatos, o envio de número de documentos e pagamentos pelos respectivos serviços.
Atenciosamente,
Equipe de RH
TIVOLI ECORESORT PRAIA DO FORTE
Avenida do Farol, S/N, Praia do Forte, Mata de São João, Bahia, Brasil, CEP 48280-000.
T: +55 (71) 3676-4000 | E: rh.tepf@tivolihotels.com
www.tivolihotels.com
www.minorhotels.com