Personal de cocina

Descripción del puesto:

Personal de cocina con experiencia en preparación de los alimentos, supervisar actividades del equipo de cocina, validar que la sucursal cuente con lo necesario para la preparación de alimentos, su objetivo principal es garantízate la correcta preparación e higienización de los insumos (arroz, pescados, mariscos y vegetales), asegurando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación exigidos por la gastronomía japonesa para respaldar la operación continua de la cocina.
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.
Preparación del arroz: Lavado, cocción exacta y aderezado del arroz con vinagre (sushi-zu), enfriándolo y abanicándolo según el método tradicional.
Realizar la preparación de los alimentos.
Desinfección constante de superficies de trabajo, tablas y utensilios; control adecuado de congeladores y refrigeración.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
10:00 - 18:00
Aclaraciones de horario: Se trabajan turnos rotativos de 8 horas y el día de descanso es variable.

2026-09-14
$9,583.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Personal de cocina
Ninguno
Comunicación
Trabajo en equipo
Liderazgo
Tolerancia a la presión
Proactividad
Orientación al cliente
Compromiso
Calidad en el trabajo
Manejo higiénico de alimentos
Conocimiento de cocina en general
Uso y cuidado de utensilios de cocina (cuchillos de precisión, arrocera, esterillas/makisu)
Comunicación
Trabajo en equipo
Liderazgo
Tolerancia a la presión
Proactividad
Orientación al cliente
Compromiso
Calidad en el trabajo
Ninguno