Supervisor de Cocina

Descripción del puesto:

Responsable de supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina, asegurando la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos para el servicio de restaurante y huéspedes del hotel, así como el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y operación establecidos.
Verificar el orden y limpieza de las áreas, utensilios y equipos de cocina.
Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina durante la preparación y servicio de alimentos.
Controlar el adecuado uso y aprovechamiento de materias primas, evitando desperdicios.
Asegurar el correcto montaje y presentación de los platillos antes de su salida al servicio.
Verificar que los platillos cumplan con los estándares establecidos de calidad, presentación, sabor y porciones.
Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y manejo adecuado de los alimentos.
Organizar y distribuir las actividades del personal de acuerdo con las necesidades del servicio.
Apoyar al personal de cocina durante periodos de alta demanda y asegurar la continuidad del servicio.
Reportar necesidades de insumos, mantenimiento de equipos o incidencias que puedan afectar la operación de cocina.
Supervisar la preparación de ensaladas, guarniciones, pastas, cortes de carne y demás platillos del menú.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
15:00 - 23:00
Aclaraciones de horario: L-D: de 3pm a 11pm
Gastronomía
2026-09-24
$12,000.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Carrera técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Supervisor de Cocina
Ninguno
Motivación
Calidad en el trabajo
Orientación al cliente
Pensamiento crítico
Orientación a resultados
Negociación
Planeación estratégica
Análisis y solución de problemas
Compromiso
Proactividad
Autonomía
Comunicación
Tolerancia a la presión
Trabajo en equipo
Manejo higiénico de alimentos.
Motivación
Calidad en el trabajo
Orientación al cliente
Pensamiento crítico
Orientación a resultados
Negociación
Planeación estratégica
Análisis y solución de problemas
Compromiso
Proactividad
Autonomía
Comunicación
Tolerancia a la presión
Trabajo en equipo
Ninguno