Personal para cocina

Descripción del puesto:

Responsable de preparar, cocinar y presentar alimentos de acuerdo con recetas, estándares de calidad y procedimientos establecidos por el hotel. Participa en la presentación de desayunos, comidas, cenad, bufets y servicios especiales, manteniendo la higiene, organización y limpieza de su área de trabajo.
Realizar la preparación previa de ingredientes: lavado, desinfección, corte, porcionado y almacenamiento
Aplicar correctamente técnicas de cocción como horneado, fritura, asado, cocción al vapor, salteado y hervido
Mantener limpia, ordenada y sanitizada el área de trabajo, utensilios, equipos y superficies
Cumplir con procedimientos de higiene y manejo seguro de alimentos, incluyendo control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada
Atender solicitudes relacionadas con alimentos, considerando las indicaciones del área de servicio y las necesidades del huésped
Prepara y cocinar alimentos de acuerdo con recetas, gramajes, porciones y estándares establecidos
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Descanso entre semana rotativo, el horario se aclarará en la entrevista.
Gastronomía
2026-09-30
$9,583.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 1 - 2 años en Personal para cocina
Ninguno - Básico
Compromiso
Orientación a resultados
Calidad en el trabajo
Aprendizaje constante
Orientación al cliente
Dominio de métodos de cocción, cortes y preparación de alimentos
Conocimientos de diferentes estilos culinarios para atender huéspedes de diversas nacionalidades
Conocimiento de protocolos de manipulación de alimentos
Manejo de recetas, gramajes, porciones y fichas técnicas
Compromiso
Orientación a resultados
Calidad en el trabajo
Aprendizaje constante
Orientación al cliente
Ninguno - Básico