Chef de Rang - Crowne Plaza Budapest

Description du poste:

Ezeket a főbb feladatokat bízzuk rád:
* F&B területek zavartalan működésének biztosítása
* A munkatársak folyamatos tájékoztatása a részleg és a szálloda aktuális eseményeiről
* Készletek felügyelete és utánrendelése (üvegáruk, evőeszközök, textíliák, italok, dekorációk stb.)
* Aktív részvétel a kiszolgálásban
* Üzleti előrejelzések figyelemmel kísérése, megfelelő személyzeti létszám biztosítása
* A helyiségek tisztaságának és rendjének fenntartása a higiéniai előírásoknak megfelelően
* Számlák kezelése
* Bevételnövelő kezdeményezések és promóciók támogatása
* A fogyasztások pontos rögzítésének ellenőrzése a Micros rendszerben
* Eltérések elemzése a valós és rendszerben szereplő fogyasztások között
* A személyzet oktatása, fejlesztése és a képzési dokumentáció naprakészen tartása
* A megjelenési és viselkedési standardok betartása és betartatása
* Higiéniai, HACCP és biztonsági szabályok szigorú betartatása
* Vendégpanaszok és észrevételek kezelése, továbbítása a vezetőség felé
* Márkaszabványok követése és megvalósítása
* Tűzvédelmi, vészhelyzeti és evakuálási eljárások ismerete
* Talált tárgyak szabályos kezelése
A kiválasztás során fontos szempont lesz:
* Vendéglátóipari/szállodai tapasztalat
* Vendégorientált személyiség, társalgási szintű angol nyelvtudás
* Csapatjátékos hozzáállás

Profil requis du candidat:

Ezeket a főbb feladatokat bízzuk rád:
* F&B területek zavartalan működésének biztosítása
* A munkatársak folyamatos tájékoztatása a részleg és a szálloda aktuális eseményeiről
* Készletek felügyelete és utánrendelése (üvegáruk, evőeszközök, textíliák, italok, dekorációk stb.)
* Aktív részvétel a kiszolgálásban
* Üzleti előrejelzések figyelemmel kísérése, megfelelő személyzeti létszám biztosítása
* A helyiségek tisztaságának és rendjének fenntartása a higiéniai előírásoknak megfelelően
* Számlák kezelése
* Bevételnövelő kezdeményezések és promóciók támogatása
* A fogyasztások pontos rögzítésének ellenőrzése a Micros rendszerben
* Eltérések elemzése a valós és rendszerben szereplő fogyasztások között
* A személyzet oktatása, fejlesztése és a képzési dokumentáció naprakészen tartása
* A megjelenési és viselkedési standardok betartása és betartatása
* Higiéniai, HACCP és biztonsági szabályok szigorú betartatása
* Vendégpanaszok és észrevételek kezelése, továbbítása a vezetőség felé
* Márkaszabványok követése és megvalósítása
* Tűzvédelmi, vészhelyzeti és evakuálási eljárások ismerete
* Talált tárgyak szabályos kezelése
A kiválasztás során fontos szempont lesz:
* Vendéglátóipari/szállodai tapasztalat
* Vendégorientált személyiség, társalgási szintű angol nyelvtudás
* Csapatjátékos hozzáállás