Assistant Food & Beverage Manager (Internship)

Description du poste:

Description de l'entreprise

Le Pullman Brussels Centre Midi a une location privilégiée sur le site de la gare du Midi. Cet établissement 4 étoiles design et cosmopolite offre 237 chambres aux services supérieurs ainsi qu'un centre de convention à la pointe de la technologie.

Description du poste

Tâches principales :
* Aide à valoriser les différents points de vente restauration.
* S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés.
* Organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit.
* S'assure de l'application des standards de la marque.
* Veille à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifie la conformité de la tarification.
F&B Opérations :
* Organisation des journées, Breakfast, Restaurant, Banqueting, Room service
* Participation au planning
* Participation aux processus d'amélioration opérationnel
F&B Cost Control :
* Organisation et réalisation des inventaires physiques
* Suivi et établissement des analyses F&B fin de mois
* Maintien à jour des bases de données (articles, fournisseurs…)
* Contrôle des postings Micros
F&B Administratif :
* Aide à la gestion des payes, congés, planning, extras
* Calcul des ratios matières, proposition et mise en places d'actions correctives

Qualifications

Vos qualités/aptitudes :
* Esprit d'équipe
* Sens de l'accueil, du contact et du service
* Prise de décision
* Autonomie
* Bon niveau de culture générale
* Excellente présentation
Ce que l'on vous offre :
* Une gratification de 700 euros par mois
* Un repas pour chaque jour travaillé
* Une service de blanchisserie mis à disposition pour votre linge de travail

Informations supplémentaires

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents