Gerencia de restaurante y bares

Descripción del puesto:

Personal responsable de planificar, dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando un servicio de excelencia, la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, rentabilidad y servicio establecidos por el Hotel Barceló
Controlar la correcta administración de inventarios, suministros, cristalería, loza, equipo y mobiliario del restaurante
Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio eficiente y de alta calidad
Dirigir, capacitar, evaluar y motivar al personal operativo y de supervisión, promoviendo un ambiente de trabajo orientado al servicio
Elaborar horarios, roles de trabajo, vacaciones e incidencias del personal
Coordinar la operación de eventos, cenas temáticas, grupos y actividades especiales
Administrar los costos de operación, controlando consumos, mermas, desperdicios y productividad del área
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos y bebidas
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Horario rotativo Descanso entre semana Detalles directamente en entrevista

2026-07-03
$34,980.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
Experiencia: 1 - 2 años en Gerencia de restaurante y bares
Inglés - Avanzado - Otro
Mejora continua
Aprendizaje constante
Compromiso
Trabajo en equipo
Proactividad
Control de costos, presupuestos e inventarios
Conocimiento en administración de restaurantes y operación de AyB
Manejo de personal
Conocimiento en estándares de higiene y seguridad alimentaria
Mejora continua
Aprendizaje constante
Compromiso
Trabajo en equipo
Proactividad
Inglés - Avanzado - Otro