Asistente de Chef-Assistant cook

Descripción del puesto:

Profesional encargado de asistir al equipo de cocina en la producción diaria de platillos, siguiendo recetas, estándares internacionales y lineamientos de la naviera, para asegurar una experiencia gastronómica consistente y satisfactoria para los pasajeros. Asimismo, busca mantener la limpieza, organización y abastecimientos de su área de trabajo, cumpliendo con normas sanitarias y de seguridad a bordo.
Asegurar la correcta manipulación de ingredientes y almacenamiento adecuado
Seguir recetas con precisión y mantener calidad constante bajo presión
Seguir las indicaciones del Chef de Partie o Sous Chef con puntualidad y exactitud
Ejecutar tareas de limpieza profunda en su área de trabajo y equipos asignados
Apoyar en la preparación, cocción y montaje de alimentos según estándares de lujo
Cubrir a la eficiencia operativa de la cocina manteniendo actitud proactiva y organizativa
Participar en controles de calidad, seguridad alimentaria y simulacros a bordo
Realizar el mise en place de acuerdo con el servicio del día y estación asignada
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Horarios rotativos. Descanso entre semana. Elementos destacados en entrevista.
Gastronomía
2026-09-07
$15,750.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 1 - 2 años en Asistente de Chef-Assistant cook
Inglés - Intermedio
Autonomía
Calidad en el trabajo
Orientación a resultados
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Proactividad
Conocimiento formato en normas de higiene alimentaria (HACCP, VSP, SHIPSAN).
Uso de utensilios y equipos de cocina industriales
Conocimiento en cocina caliente, fría, mise en place, sopas, guarniciones y emplatado
Certificado en inglés B1
Autonomía
Calidad en el trabajo
Orientación a resultados
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Proactividad
Inglés - Intermedio