Stage Qualité Hygiène des Aliments F/H

Descripción del puesto:

Dans le cadre du renforcement de notre démarche qualité en restauration collective, nous recherchons un(e) stagiaire pour accompagner la Responsable Qualité Hygiène des Aliments dans ses missions.
La mission principale du stage consistera à réaliser des audits qualité et hygiène sur les différents sites afin d'évaluer le respect des exigences réglementaires et des procédures internes, d'identifier les axes d'amélioration et d'accompagner les équipes dans la mise en œuvre des actions correctives.
Le ou la stagiaire participera également activement à un projet stratégique de digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), visant à moderniser les pratiques de suivi, de traçabilité et de pilotage de la qualité. Cette mission permettra d'être au cœur d'un projet de transformation ayant un impact direct sur la performance opérationnelle et la sécurité sanitaire des aliments.
Ce stage offre une immersion complète dans les enjeux de qualité, d'hygiène alimentaire et d'amélioration continue au sein d'un environnement dynamique et multisites.
Sous la supervision de la Responsable Qualité, vous participerez notamment à :
* L'accompagnement des équipes dans l'application des procédures qualité et d'hygiène alimentaire en lien avec le PMS ainsi que la sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques d'hygiène.
* La réalisation des audits internes.
* La participation au suivi des actions correctives et préventives.
* Au projet de digitalisation du PMS
Vous contribuerez au déploiement d'une solution de digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) :
* Analyse des pratiques existantes.
* Participation au paramétrage et aux tests de l'outil.
* Accompagnement des utilisateurs dans la prise en main.
* Suivi des indicateurs et amélioration continue du dispositif.
* Contribution à la conduite du changement auprès des équipes opérationnelles