Contrat saisonnier : Commis sommelier(-ière)

Description du poste:

Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Profil requis du candidat:

Département :  Restauration
Rattachement hiérarchique direct : 1er Sommelier
A pourvoir le 1er septembre 2026 pour une durée minimale de 2 mois
Vos atouts :
* Formation en Sommellerie souhaitée.
* Base de connaissance en vins et spiritueux souhaité.
* Expérience d'un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.
* Maitrise du français et de l'anglais exigée.
Votre périmètre :
* Assurer un service de qualité.
* Participer aux inventaires et vérifier les rotations de stocks.
* Support auprès de son manager dans la logistique des rangements en cave, la gestion et la mise à jour des cartes des vins.
* Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef.
* Principalement rattaché(e) au Restaurant La Rotonde mais susceptible d'être détaché(e) au Sunset / Lounge / Terrasse / Room service et Banquets.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap