Responsable Développement Produits Poulet & Viande F/H/X

Beschreibung:

À propos de nous

Au sein de Symrise, le segment Taste, Nutrition & Health s'appuie sur son expertise et sa recherche scientifique pour offrir à ses clients et partenaires des solutions uniques, durables et basées sur des ingrédients naturels dans les domaines du goût, de la nutrition et de la santé. Avec plus de 140 sites répartis dans plus de 40 pays, le segment sert l'industrie agroalimentaire, les fabricants d'aliments pour animaux ainsi que les marchés de l'aquaculture. Le segment est structuré en deux divisions : Food & Beverage et Pet Food.
Symrise Food & Beverage est une Business Unit du groupe Symrise, dédiée à l'approvisionnement et à la transformation des meilleures matières premières en ingrédients naturels. Les équipes travaillent une remarquable diversité de plus de 50 espèces de matières premières végétales, fruitières et carnées, adaptées à un large éventail d'applications industrielles, des soupes aux produits de nutrition santé. Au cœur de sa mission, Symrise Food & Beverage valorise les coproduits issus du tri en transformant des matières initialement destinées au marché du frais en produits comestibles, contribuant ainsi à la réduction du gaspillage alimentaire. Cette approche durable s'inscrit pleinement dans la stratégie globale de Symrise, construite autour de quatre piliers : Footprint, Sourcing, Care et Innovation.

Sur son site de Berric (56) le groupe a investi 27,5 millions d'euros. L'usine a été agrandie et a désormais une tour de déshydratation supplémentaire.

Votre rôle

Votre mission principale sera de piloter l'innovation et de renforcer notre leadership produit en transformant des idées en solutions à forte valeur ajoutée pour nos clients et nos marchés. Vous jouerez un rôle central dans la construction de notre portefeuille futur et veillerez à ce que nos technologies, nos procédés et notre expertise restent à la pointe du secteur.
Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :

* Piloter le développement produits - Conduire la création de nouveaux produits et procédés tout en optimisant en continu le portefeuille existant afin d'en maximiser la performance et la valeur.
* Préparer les lancements - Élaborer des dossiers techniques solides pour assurer le succès des mises sur le marché.
* Assurer une veille technologique et marché - Réaliser une veille continue des environnements scientifiques, technologiques et concurrentiels afin d'identifier opportunités et risques.
* Renforcer l'expertise technique - Développer et maintenir un haut niveau de connaissance dans les domaines clés afin d'orienter les décisions stratégiques et les axes d'innovation.
* Développer des réseaux externes - Cultiver des relations avec des experts et partenaires dans les domaines culinaire, santé et nutrition afin d'enrichir le pipeline d'innovation.
* Gérer les projets et la propriété intellectuelle - Suivre les projets, surveiller les aspects de propriété intellectuelle et identifier les innovations brevetables.
* Accompagner les équipes commerciales - Apporter un support technique proactif aux équipes Sales et Marketing, incluant des visites clients et la participation à des salons professionnels.
* Contribuer au positionnement des produits - Participer à la définition des propositions de valeur, des caractéristiques produits et des éléments différenciants.
* Collaborer en transverse - Travailler étroitement avec les équipes Regulatory, Process Engineering, Operations, Qualité, Achats, Finance, Sales et Marketing pour garantir l'alignement et l'exécution.
* Manager et coordonner les équipes - Encadrer le/la technicien(ne) R&D et coordonner les ressources transverses afin d'atteindre les objectifs projets.
Votre profil

Vous disposez de solides bases scientifiques et techniques, d'une expérience confirmée en R&D et de la capacité à transformer les besoins clients en solutions dans un environnement dynamique et transversal.
Profil idéal :

* Diplôme Master en sciences alimentaires, génie des procédés ou domaine équivalent
* Expérience significative en R&D agroalimentaire, idéalement dans le secteur de la viande
* Expertise en développement produit et procédés
* Excellentes compétences en gestion de projet et collaboration transverse
* Capacité à traduire des besoins marché en solutions techniques
* Bonne connaissance des procédés industriels, du scale-up et du transfert technologique
* Rigueur analytique et esprit scientifique
* Expérience en propriété intellectuelle et veille technologique appréciée
* Excellentes compétences en communication et gestion des parties prenantes
* Aisance dans un environnement international
* Anglais courant (écrit et oral)
Notre offre

* Contrat à durée indéterminée (CDI) - Temps plein
* Statut cadre - Forfait Jours
* Tététravail 1 jour par semaine après 6 mois d'ancienneté
* Poste basé à Berric (56) à proximité du golfe du Morbihan
Rejoindre Symrise, c'est intégrer un poste où votre expertise contribue directement à l'innovation et à la construction de notre portefeuille produits de demain. Vous évoluerez à l'interface entre science, technologie et marché, en transformant des idées en solutions concrètes à fort impact pour nos clients à travers le monde.
Entouré(e) d'experts passionnés et soutenu(e) par un environnement collaboratif et international, vous bénéficierez d'une réelle liberté pour explorer, expérimenter et piloter des projets. Une opportunité de vous développer, d'influencer les décisions stratégiques et de laisser votre empreinte dans un secteur en pleine évolution.
Rejoignez l'aventure passionnante Symrise