Stage : Vinifications 2024

Beschreibung:

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : Stage
Durée : 4 mois

Département : Hérault Ville : Montaud
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Description du poste

Val des Pins est une coopérative vinicole située aux portes de l'agglomération Montpellieraine. Issue de la fusion des sites de Montaud, Sussargues et Saint Bauzille de Montmel, et produisant une moyenne annuelle de 35 000 hl dans les trois couleurs en IGP Pays d'Oc et AOP Languedoc, Grès de Montpellier et Saint-Drézéry, notre entreprise collective recherche un ou une stagiaire BTS Viti oeno ou Oenologue pour les vendanges 2024.

Vous êtes passionné et souhaitez découvrir différents itinéraires techniques, notre coopérative à taille humaine peut vous accueillir au sein de son équipe technique et vous proposer de nombreuses thématiques de stage.

Sous la responsabilité du directeur technique vous participerez à l'ensemble des opérations de vinification :

* Dégustation de baies et des vins

* Suivi des fermentations

* Suivi d'essais de vinification (cépages résistants, nouveau process)

* Découverte de l'ensemble des ateliers de la cave (pressurage, filtration, flottation, thermovinification, atelier rouge traditionnel, cracking...)

Profil recherché

Rigueur, ponctualité et envie de découverte

Détails complémentaires :
Stage de 4 mois maximum
Gratification à définir