Stage : Assistant caviste

Job Description:

Domaine : Chai / Vinification, Viticulture, Production / Embouteillage
Type de Contrat : Stage
Durée : 2 mois

Département : Pyrénées-Orientales Ville : Rivesaltes
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 01 août 2024

Description du poste

Le Domaine BOUDAU est un Domaine familial de 50 hectares situé à Rivesaltes. Nous sommes labellisés Agriculture Biologique et nous recherchons un(e) stagiaire pour soutenir l'activité en cave de vinification durant la vendange 2024.

Structure familiale, nous recherchons quelqu'un de curieux, polyvalent prêt à découvrir et faire beaucoup de choses différentes.

Missions principales :

- Participer à la préparation de la cave pour la vendange

- Participer à l'activité en cave de vinification pendant la vendange : réception de la vendange, pressurage, débourbage, remontage, soutirage, suivi des fermentations et des vinifications,

- Nettoyage du matériel de cave et de la cave selon les protocoles en vigueur,

- Participation à la vie du Domaine : travail en vert de la vigne, participation aux mises en bouteilles ….

Profil recherché

Qualités requises : Motivé(e), Dynamique, polyvalence, et capacité à prendre des initiatives seront de véritables atouts dans la réussite de ces missions.

Vous êtes étudiant(e) en BTS viti-oeno ou en école d'oenologie