Cozinheiro Junior - Futebol (Atibaia/SP)

Job Description:

O cozinheiro júnior será responsável pela preparação de alimentos seguindo as orientações dos cozinheiros, montagens para apresentação, serviço à la minuta no refeitório quando houver, controles internos, limpeza e organização das praças relacionadas à sua função, e procedimentos internos específicos da área.RESPONSABILIDADES

Áreas que combinam com seus pontos fortes

Todas as responsabilidades que você assumirá:Expandir
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Organização das praças de trabalho

Organiza as praças seguindo listas e checklist´s dos cardápios, orienta os auxiliares na montagem das praças de trabalho de acordo com a ordem de serviço.
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Preparo de alimentos e bebidas

Prepara os alimentos e bebidas seguindo as fichas técnicas e as normas e os procedimentos internos e os fornece prontamente aos copeiros assim que solicitado em todas as refeições.
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Fichas técnicas

Segue as fichas técnicas das receitas sob supervisão dos cozinheiros e sub chef.
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Limpeza, Organização e Qualidade

Organiza as limpezas e faxinas das cozinhas seguindo o manual de normas e procedimentos interno, etiquetagens dos alimentos, validade e qualidade visual.
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Controla a produção de proteínas, acompanhamentos e alimentos em geral

De acordo com a quantidade de refeições planejadas para cada refeição e refeitório específico.
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Coordena a equipe de cozinha

Na ausência dos cozinheiros é responsável por todo processo de trabalho das cozinhas.

Como Red Bull Bragantino, somos a força de uma cidade que nos tem como orgulho, orgulho que carregamos em cada chuteira calçada, bola chutada e rede estufada. Somos uma equipe cheia de energia, talento e, acima de tudo, com uma mentalidade vencedora - dentro e fora de campo - que procura desafiar o status quo do futebol. Buscamos trabalhar dentro da nossa cultura, ideias dentro da nossa filosofia, para que possamos ser pilares de inovação e criatividade dentro do nosso ecossistema. Entendemos que carregamos no peito, aquilo que é fonte de inspiração para milhares de pessoas em nossa comunidade. Seguimos sempre com base em ideais humanistas, modernos e com uma visão de longo prazo sustentado pelas nossas crenças e expertise. Buscamos dar aaasas a pessoas e ideias através do futebol.
EXPERIÊNCIA

Suas áreas de conhecimento e expertise

que são mais relevantes para a vaga:

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Experiência de 2 anos na função de Auxiliar de Cozinheiro;
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Conhecimento de rotinas;
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Experiência com controles;
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Conhecimento com preparações de buffet, à la carte, empratados, cozinha brasileira e internacional;
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Bom relacionamento pessoal;
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Boa comunicação verbal e escrita;
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Ter flexibilidade de horários;
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Boa apresentação e postura;
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Resolução de conflitos;
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Ter disponibilidade com horários;
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CNH;
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Ensino Médio completo.
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Viagem 0-10%
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Você tem o que é necessário?

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