Chef de Partie - Kimpton Aysla Mallorca

Descripción del puesto:

De qué trata el trabajo?
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos
Reportarás al Jefe de Cocina.

Tu día a día
* Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
* Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
* Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
* Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
* Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
* Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
* Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
* Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
* Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
* Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
* Tener conciencia ambiental

¿Qué esperamos de ti?
* Estudios relacionados con el puesto.
* Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
* Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

¿Qué puedes esperar de nosotros?
* Salario competitivo.
* Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
* Programa de reconocimiento de empleados.
* Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
* Uniforme y lavandería.
* Manutención los días de trabajo

Requerimientos del candidato/a:

De qué trata el trabajo?
Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos
Reportarás al Jefe de Cocina.

Tu día a día
* Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
* Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
* Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
* Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
* Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
* Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
* Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
* Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
* Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
* Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
* Tener conciencia ambiental

¿Qué esperamos de ti?
* Estudios relacionados con el puesto.
* Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características.
* Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

¿Qué puedes esperar de nosotros?
* Salario competitivo.
* Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
* Programa de reconocimiento de empleados.
* Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
* Uniforme y lavandería.
* Manutención los días de trabajo