F&B Manager

Descripción del puesto:

Le Tiara Miramar Beach Resort ***** recherche son F&B Manager en CDI.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité et/ou d'un nouveau challenge dans un cadre d'exception...

* Gestion stratégique et opérationnelle
* Définir les objectifs F&B et élaborer des plans d'action pour les atteindre.
* Superviser les budgets, les coûts matières et la rentabilité des points de vente.
* Contrôler les indicateurs de performance et mettre en place des mesures correctives si nécessaire.
* Management des équipes
* Encadrer les responsables de restaurants, chefs de cuisine, maîtres d'hôtel et autres managers F&B.
* Assurer la formation, la motivation et l'évaluation des équipes.
* Garantir la cohésion et la performance des équipes dans tous les services F&B.
* Qualité et expérience client
* Veiller au respect des standards 5 étoiles dans tous les points de vente.
* Superviser la mise en place, le service et la présentation des plats et boissons.
* Gérer les réclamations clients et assurer leur satisfaction maximale.
* Coordination et communication
* Coordonner avec la direction générale et les autres départements (cuisine, réception, évènements) pour garantir un service fluide.
* Participer à la création de menus, cartes de boissons et offres promotionnelles.
* Analyser les retours clients et proposer des améliorations continues.
* Gestion administrative et conformité
* Superviser la gestion des stocks, commandes et inventaires F&B.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et législation (HACCP, sécurité alimentaire)

Requerimientos del candidato/a:

Le Tiara Miramar Beach Resort ***** recherche son F&B Manager en CDI.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité et/ou d'un nouveau challenge dans un cadre d'exception...

* Gestion stratégique et opérationnelle
* Définir les objectifs F&B et élaborer des plans d'action pour les atteindre.
* Superviser les budgets, les coûts matières et la rentabilité des points de vente.
* Contrôler les indicateurs de performance et mettre en place des mesures correctives si nécessaire.
* Management des équipes
* Encadrer les responsables de restaurants, chefs de cuisine, maîtres d'hôtel et autres managers F&B.
* Assurer la formation, la motivation et l'évaluation des équipes.
* Garantir la cohésion et la performance des équipes dans tous les services F&B.
* Qualité et expérience client
* Veiller au respect des standards 5 étoiles dans tous les points de vente.
* Superviser la mise en place, le service et la présentation des plats et boissons.
* Gérer les réclamations clients et assurer leur satisfaction maximale.
* Coordination et communication
* Coordonner avec la direction générale et les autres départements (cuisine, réception, évènements) pour garantir un service fluide.
* Participer à la création de menus, cartes de boissons et offres promotionnelles.
* Analyser les retours clients et proposer des améliorations continues.
* Gestion administrative et conformité
* Superviser la gestion des stocks, commandes et inventaires F&B.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et législation (HACCP, sécurité alimentaire)