Higienista

Descripción del puesto:

El Puesto De Higienista Incluye, Además, La Supervisión Y, En Su Caso, La Supresión Del Proceso De Alimentación Cuando Se Detecten Desviaciones Que Representen Un Riesgo Para La Seguridad Alimentaria. Es Responsable De Realizar Auditorías Diarias En La Cafetería Para Verificar El Cumplimiento De Los Procedimientos Establecidos, Así Como De Aplicar Y Vigilar El Cumplimiento De La Norma Oficial Mexicana Nom-251. Se Requiere Experiencia Previa En El Área De Cafetería Industrial, Lo Que Permite Asegurar Una Adecuada Gestión De Los Procesos Operativos, La Prevención De Riesgos Y El Mantenimiento De Los Estándares De Calidad E Inocuidad En El Servicio De Alimentos.
Brindar Capacitación Al Personal En Comedor.
Manejo De La Seguridad Alimentaria, Conocimiento En Normas De Calidad Alimentaria, Nom-251.
Realización De Protocolos, Seguimientos, Levantamiento, Corrección Y Prevención De Procesos.
Encargado De Supervisar Los Procesos De Producción Alimentaria, Enfocándose En La Gestión Del Manejo Higiénico De Alimentos Para Garantizar La Calidad Y El Cumplimiento Del Servicio Mediante El Mha.
Responsable De La Supervisión Del Personal, Realizar Toma De Muestras Testigo, Análisis Microbiológicos Y Control De Temperaturas.
Elaborar Estrategias De Control De Riesgos, Manejo De Auditorías Y Elaboración De Reportes.
Contrato Por Tiempo Indeterminado
Lunes A Viernes
Tiempo Completo
06:00 - 14:00
Aclaraciones De Horario: Se Manejan El Primer Turno De 6:00 Am A 3:3.0 Pm Y Segundo Turno De 3:00 Pm A 11:00Pm
Gastronomía
2026-01-21
$13,410.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel Académico Requerido: Licenciatura
Experiencia: 6M - 1 Año En Higienista
Ninguno
Liderazgo
Análisis Y Solución De Problemas
Compromiso
Orientación Al Cliente
Pensamiento Crítico
Trabajo En Equipo
Orientación A Resultados
Aprendizaje Constante
Planeación Estratégica
Comunicación
Mejora Continua
Negociación
Proactividad
Tolerancia A La Presión
Motivación
Disponibilidad De Viajar
Formación Académica A Nivel Licenciatura En Nutrición, Gastronomía O Carrera Afín, Lo Que Le Permite Comprender Los Procesos De Producción Alimentaria Y La Seguridad Alimentaria.
Debe Contar Con Conocimiento Sólido De La Norma Oficial Mexicana Nom-251, Así Como De Los Lineamientos De Manejo Higiénico De Alimentos (Mha), Para Asegurar El Cumplimiento De Los Estándares De Calidad E Inocuidad.
Indispensable El Manejo De Herramientas Para La Toma Y Registro De Temperaturas, Realización De Muestras Testigo Y Análisis Microbiológicos, Así Como La Elaboración De Protocolos, Reportes Y Auditorías Internas.
, Debe Tener Habilidades Para Capacitar Al Personal, Supervisar Operaciones De Comedor, Identificar Y Prevenir Riesgos, Dar Seguimiento A Acciones Correctivas Y Asegurar La Correcta Aplicación De Los Procesos De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Todas Las Etapas Del Servicio.
Liderazgo
Análisis Y Solución De Problemas
Compromiso
Orientación Al Cliente
Pensamiento Crítico
Trabajo En Equipo
Orientación A Resultados
Aprendizaje Constante
Planeación Estratégica
Comunicación
Mejora Continua
Negociación
Proactividad
Tolerancia A La Presión
Motivación
Ninguno