Steward

Descripción del puesto:

Garantiza que la cristalería, loza y cubiertos estén impecables y desinfectados
Operar la máquina lavaloza industrial, cuidando que los ciclos de temperatura sean los correctos.
Limpiar las trampas de grasa y las rejillas de drenaje de la cocina de manera periódica.
Recolectar la loza y cubiertos sucios de las estaciones de servicio o el comedor.
Vaciar y limpiar los botes de basura, asegurando que las bolsas nuevas estén en su lugar.
Acomodar el equipo limpio en los estantes correspondientes para que los meseros y cocineros lo encuentren rápido.
Retirar los sobrantes de comida de los platos (desmochar) antes de ingresarlos al lavado.
Montar el equipo necesario para eventos, banquetes o buffets (platos, cubiertos, chafers).
Lavar manualmente ollas, sartenes y utensilios de cocina de gran tamaño que no entran en la máquina.
Limpiar y desinfectar las áreas de cocina, cámaras de refrigeración, pisos y paredes.
Secar y pulir la cristalería y cubiertos para eliminar manchas de agua o cal antes de entregarlos al comedor.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista

2026-03-19
$9,583.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Saber leer y escribir
Experiencia: Ninguna en Steward
Ninguno
Mejora continua
Trabajo en equipo
Proactividad
Comunicación
Compromiso
Deseable conocer la diferencia entre desengrasantes, abrillantadores, jabones clorados y las proporciones para su dilución.
Deseable saber utilizar y dar mantenimiento básico a los túneles de lavado o máquinas de capota.
Deseable entender las normas mexicanas de higiene para evitar la contaminación cruzada y el manejo de temperaturas de lavado.
Deseable uso de Equipo de Protección Personal (guantes, delantales plásticos) y manejo seguro de vidrios rotos.
Deseable conocimiento sobre la separación de residuos orgánicos, inorgánicos y manejo de aceites usados.
Mejora continua
Trabajo en equipo
Proactividad
Comunicación
Compromiso
Ninguno