Chef de Partida / Sous Chef

Descripción del puesto:

Chef de Partida / Sous Chef Grado de Estudios: Licenciatura en Gastronomía o Artes Culinarias. Descripción de la Oferta: Sueldo de $24,000 MXN (Mínimo) a $48,000 MXN (Máximo) mensuales + bonos por cumplimiento de costo de alimentos + prestaciones superiores a las de ley + seguro de gastos médicos mayores. Actividades: Supervisar la operación diaria y el rendimiento del personal en las cocinas del resort. Garantizar que el emplatado y sabor de cada platillo cumpla estrictamente el estándar de calidad. Controlar los inventarios de materia prima y coordinar las requisiciones al almacén central. Capacitar activamente al personal de cocina en técnicas culinarias y normativas sanitarias. Habilidades o competencias: Liderazgo, toma de decisiones, control de costos, creatividad y comunicación directiva. Conocimientos y herramientas: Sistemas de costos e inventarios (PEPS), normativas internacionales de higiene (HACCP / Distintivo H), diseño de menús y software de gestión culinaria.
Chef de Partida / Sous Chef Grado de Estudios: Licenciatura en Gastronomía o Artes Culinarias. Descripción de la Oferta: Sueldo de $24,000 MXN (Mínimo) a $48,000 MXN (Máximo) mensuales + bonos por cumplimiento de costo de alimentos + prestaciones superiores a las de ley + seguro de gastos médicos mayores. Actividades: Supervisar la operación diaria y el rendimiento del personal en las cocinas del resort. Garantizar que el emplatado y sabor de cada platillo cumpla estrictamente el estándar de calidad. Controlar los inventarios de materia prima y coordinar las requisiciones al almacén central. Capacitar activamente al personal de cocina en técnicas culinarias y normativas sanitarias. Habilidades o competencias: Liderazgo, toma de decisiones, control de costos, creatividad y comunicación directiva. Conocimientos y herramientas: Sistemas de costos e inventarios (PEPS), normativas internacionales de higiene (HACCP / Distintivo H), diseño de menús y software de gestión culinaria.
Contrato por honorarios
Lunes a viernes
Tiempo completo
07:00 - 14:00
Aclaraciones de horario: Sujeto a Rotacion
Gastronomía
2026-06-25
$24,000.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 1 - 2 años en Chef de Partida / Sous Chef
Inglés - Intermedio
Compromiso
Creatividad e innovación
Orientación al cliente

Compromiso
Creatividad e innovación
Orientación al cliente
Inglés - Intermedio