Stagiaire en Salle

Descripción del puesto:

Un Nouveau Challenge…

Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.
Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu'une équipe sportive.
Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre passion et votre excellence.

Pour notre Maison AM, nous recherchons un stagiaire en salle.

Dès votre arrivée, vous serez plongé au cœur de l'univers du Chef à travers une période d'intégration et de formation.

Vous assurez les services en étroite collaboration avec le Maître d'hôtel et son assistant ainsi que le sommelier.

Vous effectuez les tâches de mise en place nécessaire à la bonne tenue de l'établissement et au bon déroulé du service.
Vous assurez les différentes missions internes et externes inhérentes à la vie de la maison.

Vous avez une maîtrise parfaite de la carte et des produits, et respectez les standards de qualité propres à AM