Stagiaire Pâtisserie

Descripción del puesto:

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l'hospitalité pour faire rayonner l'artisanat et l'Art de Vivre à la française.
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.
Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.
Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON
Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s'ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l'Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.​
D'une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d'une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d'une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l'offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.​
À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d'épanouissement. ​
Cheval Blanc Paris est plus qu'une adresse : c'est une destination
Expérience : Connaissances techniques en pâtisserie CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie MC Pâtisserie boulangerie MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées Savoir-Être : Passion pour la pâtisserie Capacité d'adaptation Sens de la discipline Autonomie Désir d'apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine sous la responsabilité d'un Chef de Partie pâtisserie. Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc Savoir-faire : Expérience dans un établissement équivalent requise Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits