CDI : Responsable Stewarding

Description du poste:

Inauguré en 1929, l'Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d'Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l'harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d'œil à l'univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. Son atmosphère conviviale, d'insouciance et de joie de vivre font de l'Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l'adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l'hôtel, le Chef Jean Imbert dévoilera en Mai 2024, sa carte pour le restaurant « La Palme d'Or » offrant aux convives, une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Profil requis du candidat:

POSTE A POUVOIR A COMPTER DE FIN MARS 2026:
Département : Stewarding
Vous reportez au Responsable Restauration
Vos atouts :
* Formation hôtelière/restauration obligatoire
* Expérience obligatoire en Stewarding à un poste similaire
* Capacité à fédérer les équipes
* Maîtrise indispensable de la gestion des coûts
Vos missions :
* Organiser le travail des équipes Stewarding (entre 11 et 25 personnes selon la saison)
* Réaliser une veille permanente sur les règlementations HACCP pour la restauration et cuisine
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Assurer le suivi des dépenses en lien avec les budgets validés
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap