Chef De Rang (199165)

Description du poste:

Missions principales
?? Organisation et gestion du rang
* Préparer et organiser le rang avant le service
* Répartir les tâches au sein de l'équipe
* Superviser le bon déroulement du service
* Anticiper les besoins des clients
* Gérer le rythme du service
?? Service et relation client
* Accueillir et prendre en charge les clients
* Présenter la carte et les plats
* Prendre les commandes et assurer le suivi du service
* Veiller à la satisfaction client
* Gérer les réclamations de premier niveau
?? Encadrement de l'équipe de rang
* Encadrer les commis de salle
* Transmettre les consignes et les standards
* Former les nouveaux collaborateurs sur le terrain
* Accompagner l'équipe au quotidien
* Participer à la cohésion d'équipe
?? Coordination interne
* Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services
* Participer aux briefings et débriefings
* Transmettre les informations opérationnelles
* Signaler les dysfonctionnements
* Contribuer à la fluidité du service
?? Hygiène, sécurité et standards
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
* Contrôler la tenue et le matériel
* Appliquer les procédures internes
* Sensibiliser aux bonnes pratiques
* Veiller au respect de l'image de l'établissement

Profil recherché
Connaissances :
* Techniques de service en restauration
* Organisation du service en salle
* Standards de qualité
* Normes d'hygiène et de sécurité
Compétences techniques :
* Gestion d'un rang
* Service à table
* Sens de l'organisation et anticipation
* Bonne communication
* Capacité à former et accompagner
Savoir-être :
* Sens du service client
* Rigueur et professionnalisme
* Réactivité
* Esprit d'équipe
* Sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?
* Environnement dynamique
* Équipe engagée
* Possibilités d'évolution
* Cadre de travail valorisant
* Intégration au sein d'un groupe hôtelier international reconnu
* Possibilités d'évolution au sein de l'établissement ou du réseau IHG
* Accès aux formations IHG et à la culture de service Crowne Plaza
* Environnement dynamique lié à la transformation et au repositionnement de l'hôtel
* Avantages groupe IHG (tarifs préférentiels, mobilité internationale, programmes de développement)
Mutuelle pris en charge à 70

Profil requis du candidat:

Missions principales
?? Organisation et gestion du rang
* Préparer et organiser le rang avant le service
* Répartir les tâches au sein de l'équipe
* Superviser le bon déroulement du service
* Anticiper les besoins des clients
* Gérer le rythme du service
?? Service et relation client
* Accueillir et prendre en charge les clients
* Présenter la carte et les plats
* Prendre les commandes et assurer le suivi du service
* Veiller à la satisfaction client
* Gérer les réclamations de premier niveau
?? Encadrement de l'équipe de rang
* Encadrer les commis de salle
* Transmettre les consignes et les standards
* Former les nouveaux collaborateurs sur le terrain
* Accompagner l'équipe au quotidien
* Participer à la cohésion d'équipe
?? Coordination interne
* Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services
* Participer aux briefings et débriefings
* Transmettre les informations opérationnelles
* Signaler les dysfonctionnements
* Contribuer à la fluidité du service
?? Hygiène, sécurité et standards
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
* Contrôler la tenue et le matériel
* Appliquer les procédures internes
* Sensibiliser aux bonnes pratiques
* Veiller au respect de l'image de l'établissement

Profil recherché
Connaissances :
* Techniques de service en restauration
* Organisation du service en salle
* Standards de qualité
* Normes d'hygiène et de sécurité
Compétences techniques :
* Gestion d'un rang
* Service à table
* Sens de l'organisation et anticipation
* Bonne communication
* Capacité à former et accompagner
Savoir-être :
* Sens du service client
* Rigueur et professionnalisme
* Réactivité
* Esprit d'équipe
* Sens des responsabilités

Pourquoi nous rejoindre ?
* Environnement dynamique
* Équipe engagée
* Possibilités d'évolution
* Cadre de travail valorisant
* Intégration au sein d'un groupe hôtelier international reconnu
* Possibilités d'évolution au sein de l'établissement ou du réseau IHG
* Accès aux formations IHG et à la culture de service Crowne Plaza
* Environnement dynamique lié à la transformation et au repositionnement de l'hôtel
* Avantages groupe IHG (tarifs préférentiels, mobilité internationale, programmes de développement)
Mutuelle pris en charge à 70