Stagiaire restauration salle/cuisine

Description du poste:

Description de l'entreprise

Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l'entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versailles. L'établissement offre une décoration typiquement parisienne, avec une vue imprenable sur le Parc des Expositions. Il dispose de 91 chambres spacieuses et climatisées, dont 7 suites, ainsi que de 9 salles de réunion modulables totalisant 420 m², pouvant accueillir jusqu'à 220 personnes.

Description du poste

Vous serez sous la supervision de notre responsable restauration.
Techniques métier et Relation client
* Vous serez un véritable caméléon entre la cuisine et la salle
* Soutien opérationnel des équipes
* Assurer l'exécution des plats, recettes dans les délais impartis
* Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
* Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux exigences de l'établissement
* Service en salle
* Fournir un service personnalisé et de qualité aux clients
* Aider le responsable restauration et le chef de cuisine à la réalisation des tâches administratives (gestion des commandes, bordereaux de factures, inventaires...)
Communication / implication transverse :
* Avoir un esprit d'équipe
* Communiquer avec ses responsables et son équipe
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
* Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du restaurant, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité

Qualifications

* Créativité et passion pour la restauration, la cuisine et le service client
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
* Excellente communication et esprit d'équipe
* Excellentes compétences organisationnelles, rigueur dans les tâches confiées et méthode
* Formation en cuisine

Informations supplémentaires

Avantages :
* Restaurant d'entreprise
* Indemnités compensatrices de nourriture
* 50% navigo
Type d'emploi :
* Travail en journée/soirée/weekends
* En présentiel
Pour postuler, vous pouvez envoyer vos CV à l'adresse suivante : h1131-gl@accor.com