Stage Administratif Cuisine (4 à 6 mois)

Description du poste:

Description de l'entreprise

Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design intérieur.

Nos équipes ont à cœur de recevoir avec élégance, nos clients dans nos 124 chambres et suites, nos 5 salles de réunion et dans nos espaces F&B : notre restaurant Envies et notre Bar Sorsi.

Cultivant l'esprit des grandes brasseries parisiennes, le restaurant Envies célèbre une cuisine savoureuse et lisible, s'exprimant à travers les classiques de la bistronomie française.

Description du poste

Nous recherchons notre Stagiaire Administratif Cuisine pour une durée de 4 à 6 mois.

Encadré(e) par notre Chef de cuisine vos missions seront :
* Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine
* Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
* Aider le chef de Cuisine dans la réalisation des tâches administratives (gestion des commandes, réalisation des plannings, CV du personnel…)

Qualifications

* Bac+2 en Cuisine/Hôtellerie/Tourisme/commerce
* Bonne aisance relationnelle, un esprit d'équipe et un bon sens de l'organisation
* Excellente maîtrise du pack office
* Convention de stage obligatoire

Informations supplémentaires

* Indemnité nourriture
* Remboursement à hauteur de 100% du titre de transport parisien
* Uniforme fourni et entretenu
* Travail en journée (pas de coupure)
* 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
* Participation aux différents évènements internes (Goûter des succès, célébration des anniversaires, etc)