Tirocinio in Pasticceria

Beschreibung:

Il tirocinante in cucina supporterà il team culinario in tutte le operazioni quotidiane della cucina, acquisendo esperienza pratica nella preparazione, cottura e gestione degli alimenti. Questo ruolo offre l'opportunità di sviluppare competenze culinarie garantendo al tempo stesso elevati standard di qualità e un'eccellente esperienza per gli ospiti.

Mansioni principali:
* Supporto nella preparazione di basi di pasticceria
* Collaborazione alla realizzazione dei dessert al piatto
* Impiattamento dei dolci durante il servizio, secondo gli standard della casa
* Preparazione e gestione della linea di pasticceria
* Aiuto nella produzione di piccola pasticceria
* Pulizia e riordino delle postazioni e corretta gestione degli alimenti secondo le norme HACCP