Contrat Saisonnier : 1/2 Chef(-fe) de Partie Pâtisserie

Job Description:

Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.
« We care for people so they can be their best »
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Candidate Requirements:

Poste à pourvoir pour la saison d'été 2026
Qualifications

Département : Pâtisserie
Vous reportez au : Chef de Partie Pâtisserie et/ou Sous Chef Pâtissier et/ou Chef Pâtissier
Vos atouts :
* Formation en pâtisserie, de préférence en école spécialisée.
* Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire ou de luxe.

* Sens du détail et rigueur dans la réalisation des tâches.
* Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec les autres départements de l'hôtel.
* Motivation, créativité, organisation et gestion du temps.
Votre périmètre :
* Participation à la préparation des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits sucrés pour tous les points de vente de l'hôtel : Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
* Préparation et réalisation des produits en respectant les standards de qualité, de présentation et de timing.
* Gestion des commandes et des stocks des produits nécessaires à la production de pâtisserie.
* Organisation de la mise en place en fonction des services et des besoins des différents points de vente.

* Brigade de 8 à 12 personnes (basse saison - haute saison).
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap