Supervisor De Restaurante

Job Description:

El Ayudante de Cocina en Tafer es el soporte fundamental de la operación culinaria. Su objetivo es asistir a los Cocineros y Chefs en la elaboración de platillos bajo estándares de calidad internacional, asegurando que los insumos estén listos y que las estaciones de trabajo cumplan con las normas de higiene más estrictas (como el Distintivo H).
Producción (Mise en place): Lavar, pelar, picar y desinfectar frutas, verduras y otros insumos necesarios para el turno.
Apoyo en Cocción: Ayudar en la elaboración de salsas, guarniciones y platos sencillos siguiendo las recetas estándar del hotel.
Higiene y Limpieza: Mantener limpia su área de trabajo, lavar utensilios, limpiar refrigeradores y asegurar que no haya contaminación cruzada.
Montaje: Auxiliar en el montaje de platos para el servicio a la carta o en la disposición de alimentos en buffets.
Contrato por tiempo indeterminado
Lunes a viernes
Tiempo completo
08:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: Aclaraciones de horario y sueldo dentro de la entrevista laboral.
Gastronomía
2026-03-02
$19,000.00

Candidate Requirements:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 2 - 3 años en SUPERVISOR DE RESTAURANTE
Ninguno
Calidad en el trabajo
Liderazgo
Orientación a resultados
Pensamiento crítico
Compromiso
Motivación
Comunicación
Proactividad
Trabajo en equipo
Manejo higiénico de alimentos (Norma 251 / Distintivo H).
Técnicas básicas de corte (juliana, brunoise, etc.).
Habilidades: Trabajo en equipo, proactividad, capacidad para trabajar bajo presión y rapidez.
Otros: Disponibilidad para rolar turnos. En algunos destinos (como Cancún o Los Cabos), se valora un nivel básico de inglés.
Calidad en el trabajo
Liderazgo
Orientación a resultados
Pensamiento crítico
Compromiso
Motivación
Comunicación
Proactividad
Trabajo en equipo
Ninguno