Personal de cocina

Job Description:

Un cocinero se encarga de transformar ingredientes en platos de calidad, asegurando sabor, presentación, higiene y eficiencia en la cocina. El cocinero es responsable de preparar y cocinar los alimentos, aplicando técnicas como hornear, freír, hervir, cocinar al vapor o asar a la plancha, respetando los tiempos y métodos adecuados para cada ingrediente y receta. Para cubrir las dos sucursales.
Rotación de producto.
Preparación de comida rápida.
receta. Esto incluye limpiar, cortar, picar y porcionar los ingredientes antes de la cocción, así como preparar salsas, sopas y guisos. Indeed +2 Desarrollo y ejecución de menús Dependiendo del nivel de experiencia y del tipo de cocina, un cocinero puede crear o ajustar menús, investigar nuevas recetas, experimentar con ingredientes y evaluar la retroalimentación de los clientes. En cocinas más grandes, la planificación general del menú suele ser responsabilidad del chef, mientras que el cocinero ejecuta los platos. gestionderestaurantes.es +1 Presentación y emplatado Una función clave es emplatar y decorar los platos, asegurando que la comida sea visualmente atractiva y cumpla con los estándares de calidad y sabor. La uniformidad y el buen corte de los ingredientes contribuyen a la estética del plato. Indeed +1 Gestión de ingredientes y almacén El cocinero debe verificar la frescura y calidad de los productos, controlar fechas de caducidad y manejar el almacenamiento de los alimentos. Esto incluye recibir suministros, comprobar su calidad y registrar las operaciones en libros de control. Indeed +1 Higiene y seguridad alimentaria Mantener un área de trabajo limpia y segura es fundamental. Esto implica seguir normas de higiene, evitar la contaminación cruzada, vigilar la temperatura de los alimentos y prevenir accidentes en la cocina. Indeed +2 Supervisión y coordinación En cocinas grandes, los cocineros de mayor rango, como subchefs o jefes de cocina, supervisan al personal, distribuyen tareas y aseguran que el trabajo se realice de manera eficiente. En cocinas pequeñas, un cocinero puede gestionar su propio trabajo y el de uno o dos ayudantes. piac.com.ar +1 Habilidades ad¿Gestión de ingredientes y personal, hasta la presentación de platos y mantenimiento de la higiene, garantizar la calidad y eficiencia en cualquier operación gastronómica.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
10:00 - 18:00
Aclaraciones de horario: Se cuenta con tres turnos, 10:00 a 18:00, 11:00 a 19:00 y de 13:00 A 21:00 se labora de lunes a domingo con un día de descanso entre semana.

2026-06-15
$10,248.00

Candidate Requirements:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Personal de cocina
Comunicación
Trabajo en equipo
Manejo de herramientas básicas de cocina.
Comunicación
Trabajo en equipo