Responsable de Establecimiento

Job Description:

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Con más de 50 años de trayectoria, y un equipo de más de 500 profesionales comprometidos, el Grupo Oliva Nova es un referente empresarial que integra compañías líderes en los sectores inmobiliario, turístico, de restauración y de eventos deportivos en un entorno privilegiado entre Denia y Gandía. Desde 1972, el grupo se enfoca en desarrollar un proyecto en constante crecimiento que combina excelencia residencial, servicios turísticos de primer nivel y una amplia oferta de ocio y deporte.
Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, ¡te estamos buscando!

MISIÓN DEL PUESTO

El/la Responsable de Establecimiento de Restauración será la persona encargada de dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio excelente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, así como la rentabilidad económica del establecimiento.
Reportará directamente a la Dirección y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración.

RESPONSABILIDIDADES

* Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene, seguridad y atención al cliente.
* Coordinar, motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo.
* Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada.
* Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos y reservas.
* Controlar inventario, supervisar cuentas, márgenes y colaborar en presupuestos y previsiones.

REQUISITOS

* Grado Medio o Universitario en ADE, Marketing, Turismo, Hostelería o áreas afines.
* Experiencia previa en gestión de equipos en restauración, hostelería o retail.
* Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos.
* Nivel alto de inglés u otros idiomas.

OFRECEMOS

* Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento dentro del grupo.
* Posibilidades de desarrollo profesional a medio plazo.
* Entorno dinámico y colaborativo, en un resort de referencia internacional.
* Beneficios para empleados (descuentos en gasolinera, supermercados y comercios locales).

¿Tienes experiencia en restauración y te motiva liderar equipos en un entorno de excelencia gastronómica?
Únete a Grupo Oliva Nova y forma parte de un equipo que combina deporte, calidad y excelencia operativa