AYUDANTE DE CARNICERO

Descripción del puesto:

El Ayudante de Carnicero es el soporte operativo directo del carnicero principal. Su función es garantizar que los cortes estén listos para la venta, mantener el área de trabajo impecable y asistir en la atención al público. Es un puesto de aprendizaje activo donde se adquieren habilidades técnicas sobre anatomía animal y manejo de herramientas de corte.
Higiene y Sanitización: Limpiar y desinfectar constantemente las mesas de trabajo, herramientas (cuchillos, sierras) y el área de despacho.
Mantenimiento de Exhibición: Acomodar la carne en las vitrinas de forma atractiva, asegurando que la rotación siga el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Atención al Cliente: Despachar pedidos, pesar el producto, cobrar y asesorar sobre los mejores cortes según el platillo que el cliente desee preparar.
Preparación de Cortes: Limpiar excedentes de grasa, retirar nervios y realizar cortes secundarios (bistecs, cubos, carne molida).
Contrato por tiempo indeterminado
Lunes a viernes
Tiempo completo
08:00 - 17:00

2026-01-26
$10,000.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en AYUDANTE DE CARNICERO
Ninguno
Compromiso
Calidad en el trabajo
Comunicación
Trabajo en equipo
Habilidades Manuales: Destreza en el manejo de herramientas punzocortantes y precisión.
Condición Física: Capacidad para estar de pie largas jornadas, cargar peso (piezas de carne) y tolerar ambientes fríos (cámaras de refrigeración).
Conocimientos Básicos: Nociones de higiene alimentaria (en muchos países se requiere el Carnet de Manipulación de Alimentos).
Compromiso
Calidad en el trabajo
Comunicación
Trabajo en equipo
Ninguno