TOTOPERO

Descripción del puesto:

Preparar, mantener y entregar los totopos que acompañan los platillos del restaurante Pollo Feliz, asegurando que cumplan con los estándares de calidad, frescura, presentación, higiene y que estén disponibles en el momento de servicio.
Freír o hornear los totopos según el procedimiento de Pollo Feliz, controlando la temperatura, el tiempo y el estado final crujiente, dorado, sin quemaduras
Verificar los insumos necesarios: tortillas de maíz (o totopos base), aceite (si aplica), sal, especias u otros ingredientes según receta
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: rol de turnos

2026-02-18
$9,582.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en TOTOPERO
Ninguno
Ninguno
Trabajo en equipo
Trabajo en equipo
Trabajo en equipo
Motivación
Funcionamiento de herramientas y utensilios de cocina. Tipos, términos de cocción y cortes básicos de carnes. Procedimiento para congelar verduras pre-cocidas. . Técnicas culinarias: vapor, rostizado, freído profundo, estofado, braseado, y gratinado. Normas de higiene. Manejo de alimentos. Manejo y conservación de materia prima.
Asignación de tareas y vigilancia de su cumplimiento.
Operaciones matemáticas básicas
PREPARACION DE ALIMENTOS
Trabajo en equipo
Trabajo en equipo
Trabajo en equipo
Motivación
Ninguno
Ninguno