AYUDANTE DE COCINA

Descripción del puesto:

- Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes. - Preparar bases simples (salsas, caldos, guarniciones) bajo supervisión. - Pesar y medir ingredientes según recetas. - Montar bandejas y platos sencillos. 2. Apoyo en Producción - Asistir al cocinero en la elaboración de menús. - Mantener abastecida la línea de servicio durante horarios de comida. - Reponer insumos en estaciones de trabajo. - Colaborar en la preparación de buffets o banquetes. 3. Higiene y Limpieza - Mantener orden y limpieza en la cocina, mesas de trabajo y utensilios. - Lavar ollas, sartenes, cuchillos y equipo menor. - Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria (uso de guantes, gorro, uniforme limpio). - Desechar residuos de manera adecuada. 4. Control de Insumos - Revisar que los productos estén en buen estado antes de usarlos. - Almacenar alimentos siguiendo normas de conservación (frío, seco, congelado). - Informar al chef sobre faltantes o productos próximos a caducar. 5. Coordinación - Seguir instrucciones directas del chef o cocinero principal. - Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía. - Colaborar con otros ayudantes para mantener flujo de trabajo eficiente.
Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes. - Preparar bases simples (salsas, caldos, guarniciones) bajo supervisión. - Pesar y medir ingredientes según recetas. - Montar bandejas y platos sencillos. 2. Apoyo en Producción - Asistir al cocinero en la elaboración de menús. - Mantener abastecida la línea de servicio durante horarios de comida. - Reponer insumos en estaciones de trabajo. - Colaborar en la preparación de buffets o banquetes. 3. Higiene y Limpieza - Mantener orden y limpieza en la cocina, mesas de trabajo y utensilios. - Lavar ollas, sartenes, cuchillos y equipo menor. - Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria (uso de guantes, gorro, uniforme limpio). - Desechar residuos de manera adecuada. 4. Control de Insumos - Revisar que los productos estén en buen estado antes de usarlos. - Almacenar alimentos siguiendo normas de conservación (frío, seco, congelado). - Informar al chef sobre faltantes o productos próximos a caducar. 5. Coordinación - Seguir instrucciones directas del chef o cocinero principal. - Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía. - Colaborar con otros ayudantes para mantener flujo de trabajo eficiente. 🎯 Objetivo del Puesto - Garantizar que la cocina funcione de manera eficiente, limpia y organizada. - Facilitar el trabajo del equipo culinario para asegurar la calidad y rapidez del servicio. - Contribuir a la satisfacción del huésped mediante alimentos bien preparados y presentados. ¿Quieres que te arme un checklist operativo diario para el ayudante de cocina (con pasos de preparación, limpieza y apoyo), o prefieres un perfil de puesto completo con requisitos académicos, competencias y KPIs de desempeño?
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
09:00 - 17:00

2026-02-25
$9,600.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
Experiencia: 1 - 2 años en AYUDANTE DE COCINA.
Ninguno
Compromiso
Proactividad
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Razonamiento Lógico-Matemático
- Técnicas básicas de cocina: cortes, preparación de guarniciones, cocción simple, montaje de platos.
Compromiso
Proactividad
Pensamiento crítico
Trabajo en equipo
Razonamiento Lógico-Matemático
Ninguno