Supervisión de minibares

Descripción del puesto:

Es el líder operativo responsable de la gestión, abastecimiento y rentabilidad del inventario de alimentos y bebidas dentro de las habitaciones.
Gestionar los pedidos de resurtido al almacén general para mantener el stock necesario en el área de trabajo.
Elaborar el inventario mensual del departamento para cuadrar cifras con el área de Costos.
Programar las rutas diarias de los surtidores para cubrir todas las habitaciones del hotel de manera eficiente.
Controlar las mermas por productos dañados, abiertos o caducados, reportándolas debidamente al departamento de Contabilidad.
Capacitar al personal en el uso de dispositivos móviles o tabletas para el registro de consumos en tiempo real.
Verificar las fechas de caducidad de todos los productos de forma periódica para evitar riesgos sanitarios.
Revisar el estado técnico de los frigobares (limpieza y temperatura) informando a Mantenimiento si alguno falla.
Atender discrepancias o aclaraciones de cargos solicitadas por el huésped o el departamento de Recepción.
Supervisar que el montaje de los productos en el frigobar y la canasta de snacks sea idéntico al estándar establecido.
Analizar los reportes de ventas para identificar los productos más populares y proponer cambios en el menú del minibar.
Auditar de forma aleatoria las habitaciones para verificar que los cargos realizados coincidan con el inventario físico.
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
08:00 - 16:00
Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista.

2026-03-23
$13,000.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 1 - 2 años en Supervisión de minibares
Inglés - Intermedio
Trabajo en equipo
Comunicación
Calidad en el trabajo
Orientación a resultados
Aprendizaje constante
Manejo de PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para evitar caducidades.
Dominio de software como Opera o Micros para realizar cargos inmediatos a la cuenta del huésped.
Capacidad para realizar conciliaciones entre lo consumido físicamente y lo cobrado en el sistema.
Conocimiento de la "cara" o presentación que debe tener cada producto según el manual de marca del hotel.
Técnicas para identificar sellos violados, rellenos de botellas o productos caducados.
Manejo de personal (surtidores de minibar) distribuidos en grandes áreas del resort.
Trabajo en equipo
Comunicación
Calidad en el trabajo
Orientación a resultados
Aprendizaje constante
Inglés - Intermedio