Líder operativo de alimentos y bebidas

Descripción del puesto:

Profesional responsable de la dirección, coordinación y supervisión del servicio de alimentos y bebidas en el restaurante del hotel, asegurando la excelencia en la atención al huésped, el cumplimiento de estándares de calidad y la eficiencia operativa del equipo de meseros, ser un líder que inspire confianza, fomente el trabajo en equipo y garantice experiencias gastronómicas memorables.
Asegurar la aplicación de normas de higiene, seguridad y políticas del hotel
Apoyar en inventarios, control de insumos y elaboración de reportes de ventas
Revisar montajes de mesas, presentación de platillos y cumplimiento de protocolos de servicio
Coordinar con cocina, bar y recepción para sincronizar tiempos y garantizar un servicio fluido
Resolver dudas, atender solicitudes especiales y manejar quejas con profesionalismo
Supervisar banquetes, cenas temáticas y servicios especiales dentro del restaurante
Asignar tareas, coordinar turnos y verificar el desempeño de los meseros
Entrenar al personal en técnicas de servicio, protocolos y estándares de hospitalidad
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Elementos destacados en la entrevista.
Gastronomía
2026-04-01
$9,583.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 1 - 2 años en Líder operativo de alimentos y bebidas
Inglés - Intermedio
Liderazgo
Compromiso
Pensamiento crítico
Mejora continua
Tolerancia a la presión
Conocimiento de técnicas de atención personalizada y manejo de quejas.
Conocimiento de menú, maridajes, coctelería básica y protocolos
Manejo higiénico de alimentos, control sanitario y prevención de riesgos
Liderazgo
Compromiso
Pensamiento crítico
Mejora continua
Tolerancia a la presión
Inglés - Intermedio