Asistente de chef-Assistant cook

Descripción del puesto:

Personal encargado de asistir al equipo de cocina en la producción diaria de platillos, siguiendo recetas, estándares internacionales y lineamientos de la naviera, para asegurar una experiencia gastronómica consistente y satisfactoria para los pasajeros. Asimismo, busca mantener la limpieza, organización y abastecimiento de su área de trabajo, cumpliendo con normas sanitarias y de seguridad a bordo
Apoyar en la preparación, cocción y montaje de alimentos según estándares de lujo
Seguir las indicaciones del Chef de Partie o Sous Chef con puntualidad y exactitud
Seguir recetas con precisión y mantener calidad constante bajo presión
Asegurar la correcta manipulación de ingredientes y almacenamiento adecuado
Realizar el mise en place de acuerdo con el servicio del día y estación asignada
Contribuir a la eficiencia operativa de la cocina manteniendo actitud proactiva y organizada
Participar en controles de calidad, seguridad alimentaria y simulacros a bordo
Ejecutar tareas de limpieza profunda en su área de trabajo y equipos asignados
Contrato por tiempo indeterminado
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Horario rotativo Descanso entre semana Detalles directamente en entrevista
Gastronomía
2026-04-14
$15,750.00

Requerimientos del candidato/a:

Nivel académico requerido: Licenciatura
Experiencia: 1 - 2 años en Asistente de chef-Assistant cook
Inglés - Intermedio
Trabajo en equipo
Autonomía
Orientación a resultados
Pensamiento crítico
Proactividad
Calidad en el trabajo
Disponibilidad de viajar
Conocimiento formal en normas de higiene alimentaria (HACCP, VSP, SHIPSAN)
Uso de utensilios y equipos de cocina industriales
Conocimiento en cocina caliente, fría, mise en place, sopas, guarniciones, y emplatado
Conocimiento en montaje de platillos
Certificación en inglés B1
Trabajo en equipo
Autonomía
Orientación a resultados
Pensamiento crítico
Proactividad
Calidad en el trabajo
Inglés - Intermedio