Stage Cuisine (f/h/d)

Descripción del puesto:

Tu rêves d'un stage où l'excellence culinaire rime avec convivialité, créativité et transmission ?
Tu veux progresser au sein d'un groupe en plein développement, où chaque maison exprime une facette de la cuisine contemporaine suisse romande ?
Alors ce stage est fait pour toi !
Le Groupe Gourmet Brothers, fondé par Benjamin Luzuy, réinvente l'art de recevoir à travers la restauration, le traiteur, la pâtisserie et l'hôtellerie.
Nos équipes partagent une même mission : faire grandir les talents et sublimer le produit avec sincérité et exigence.
Nous recrutons un stagiaire à 100 % pour une durée de 6 mois à partir du printemps 2026. La rémunération est conforme à la CCNT, les repas sont pris en charge et il n'y a pas de possibilité d'hébergement.
GOURMET BROTHERS EST FAIT POUR TOI :
* Tu es étudiant·e en Bachelor d'école hôtelière suisse (EHL, Glion, Les Roches, HES, etc.) ou en formation culinaire équivalente
* Tu veux acquérir une vraie expérience de terrain, aux côtés de Chefs passionnés
* Tu es curieux·se, motivé·e et tu aimes apprendre en équipe
* Tu as le sens du détail, de l'organisation et du service bien fait
* Tu veux évoluer dans un environnement professionnel, bienveillant et formateur
* Tu as la volonté d'apprendre de nouvelles choses et de te perfectionner continuellement
* Tu es autonome et apprécies le travail en équipe
* Tu as le sens du service
CE QUE NOUS OFFRONS :
* Une formation complète et progressive dans un établissement Gourmet Brothers
* Des Chefs formateurs expérimentés qui t'accompagneront au quotidien
* L'opportunité de travailler dans un cadre d'exception, entre lac et ville
* Une expérience concrète où tu participeras pleinement à la vie de la brigade
* Un groupe en croissance, qui valorise la transmission, la créativité et le plaisir de cuisiner
* Et pourquoi pas, une opportunité d'embauche à la suite de ton stage
* Une immersion dans un environnement de travail dynamique, diversifié et flexible
* Et bien sûr, un salaire conforme à la CCNT
* Réductions tarifaires dans les différents points de vente du groupe
TES MISSIONS:
* Participer à la mise en place et à la production quotidienne
* Apprendre à dresser, cuire et assaisonner selon les standards du groupe
* Collaborer avec la brigade lors des services du midi et du soir
* Maintenir ton poste propre et appliqué selon les normes HACCP
PROFIL RECHERCHE :
* Étudiant·e en école hôtelière, en cursus culinaire ou en formation restauration
* Bon·ne communicant·e, rigoureux·se et passionné·e
* Maîtrise du français (anglais un atout)
* Première expérience en restauration bienvenue
LIEUX DE STAGE
* Pavillon Barton à Genève : une cuisine basque moderne et ensoleillée, entre élégance et authenticité.
* Gourmet Brothers Traiteur à Vésenaz : le laboratoire créatif du groupe, au cœur de l'événementiel haut de gamme.
* Casa Lulia à Nyon : une table Italienne colorée et généreuse.
* Auberge Port Gitana à Bellevue : une brasserie lacustre chic, entre lac et montagnes.
Chaque stagiaire est rattaché à un seul établissement pour toute la durée du stage, afin de garantir une immersion complète et cohérente.

NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :
* Un premier échange avec Florie notre People & Culture Manager pour faire connaissance
* Un entretien en visio ou en ville (selon ce qui t'arrange) avec le Chef de Cuisine pour cerner tes attentes et tes compétences.
* Attribution du lieu de stage selon ton profil
Nous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.

Nous nous réjouissons de recevoir ta candidature et te souhaitons bonne chance