FR - Assistant Responsable Restauration (H/F/X)

Description du poste:

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Description du poste
Tu prépares un BAC+2/BAC+3 dans le domaine de la restauration et tu recherches une alternance pour la rentrée 2026 ?
Animé(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact humain ? Désireux de rendre chaque séjour client inoubliable, par leur passage au sein de nos points de vente restauration ? Alors ce poste est fait pour toi !
Tes missions :
* Assister le Responsable de la Restauration dans la planification et l'organisation des activités quotidiennes
* Assurer la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration
* Assister dans l'élaboration des menus et des promotions
* Animer et diriger les équipes restauration
* Adapter l'organisation et les effectifs du service en fonction de l'activité
* Optimiser et développer les ventes des points de restauration
* Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Être acteur de nouveaux projets : de la mise en œuvre à l'analyse des résultats
Tu es prêt(e) à relever le défi d'un poste à forte dimension managériale ? Alors rejoins notre équipe !
Tes atouts :
* Capacité à travailler en équipe et à l'écoute
* Leadership, force de proposition et créatif(ve)
* Gestion stratégique et opérationnelle du point de vente
* Dynamique, autonome et proatif(ve)
* Compétences en communication et en résolution de problème
Les avantages :
* Parcours d'intégration au sein des différents services de l'hôtel (restaurant, bar, séminaire, groupes, petits déjeuners et autres points de vente de l'hôtel)
* Intégrer et apprendre les process d'un groupe hôtelier international aux multiples avantages (formation, mobilité, réductions tarifaires…)
* 13ème mois et rémunération variable sur objectifs
* Intéressement et participation selon les résultats
* Prise en charge du titre de transport à hauteur de 50%

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

Qualité de service essentielle et passion pour la restauration
-Aisance relationel commercial
- Rigueur et organisation
- Connaissance des bases en hygiène

Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits/problématiques, capacité à manager et à être exemplaire

Informations supplémentaires

Au sein d'une équipe restauration englobant , les petits déjeuner , le service séminaire 130 m2 , les activités restauration Midi et Soir , l'équipe est de 8 à 10 personnes . Le point de vente accueille hors petit déjeuner 20 000 cts/ ans