Chef de Partie (m/f/d) Restaurant: The Lonely Broccoli

Description du poste:

Unser Andaz Munich Schwabinger Tor ist ein Haus der Hyatt Hotels und wurde im Februar 2019 in Münchens neuem Stadtquartier am Schwabinger Tor eröffnet. Unseren Gästen bieten wir 234 Zimmer und 43 Suiten. Zudem hat unser Hotel drei Restaurants, eine Rooftop-Bar, einen Eventbereich sowie Münchens größten Spa- und Wellnessbereich.
Unsere leidenschaftliche Gastlichkeit zeigt sich in jedem unserer Kolleg*innen, Respekt und Einfühlungsvermögen spiegelt sich in unserem täglichen Umgang miteinander und der Spaß liegt uns ebenso am Herzen wie das Wohl unserer Gäste.
#youarewanted als Chef de Partie (m/w/d) in unserem The Lonely Broccoli.

#andazbenefits
* Positives Arbeitsklima und ein herzliches Miteinander
* Elektronisches Zeiterfassungssystem, mit dem Dir keine Überstunde verloren geht
* Jährlich 12 kostenfreie Übernachtungen weltweit & Mitarbeiterraten
* Regelmäßige Entwicklungsgespräche, Trainingsangebote sowie Weiterbildungs- und Austauschmöglichkeiten
* Team- und Mitarbeiterevents
* Kostenlose Bereitstellung und Reinigung Deiner Uniform
* Zentrale Lage mit super Verkehrsanbindung
* Abwechslungsreiche Tätigkeit
* Vertrauensvoller Umgang untereinander
* Freiraum für Kreativität und Innovation

Profil requis du candidat:

#dailybusiness
Das The Lonely Broccoli ist Münchens erstes Modern Meat House. Bei uns dreht sich alles um Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch. Dieses beziehen wir von ausgesuchten Produzenten aus der Region und bereiten es in zwei offenen Show-Küchen direkt vor den Augen unserer Gäste zu.
In dieser Position bist du mitverantwortlich für die Anleitung des Küchenteams. Zu Deinen täglichen Aufgaben gehört:
* Du führst deinen eigenen Posten und übernimmst die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen. Hierbei arbeitest Du eng mit dem Sous Chef zusammen.
* Du entwickelst kreative Vorschläge für unsere Menükarten
* Du verantwortest die Warenbestellung sowie die Produkt- und Warenkontrolle
* Du arbeitest neue Mitarbeiter*innen und Auszubildende ein und führst Trainings durch
* Du achtest auf die Einhaltung und Überprüfung der HACCP Richtlinien

#yourskills
* Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst Berufserfahrung in der Küche mit
* Du hast erste Führungserfahrungen
* Du begeisterst Dich für die moderne, innovative Küche sowie hochwertige Lebensmittel, arbeitest gerne mit frischen Produkten und erarbeitest gerne kreative Ideen und Konzepte
* Du verstehst Dich als Dienstleister und bringst eine hohe Kundenorientierung sowie großes Qualitätsbewusstsein mit
* Das Arbeiten im Team bereitet Dir Freude
* Du hast eine gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch