2º Maitre- Restaurante Gastronómico

Description du poste:

En el corazón de Calpe, Restaurante Komfort, galardonado con Bib Gourmand, ofrecemos una experiencia gastronómica donde cada detalle refleja excelencia y pasión por la alta cocina. Nos encontramos dentro de The Cook Book Gastro Boutique Hotel, proyecto del grupo AR Hotel & Resorts, actualmente en proceso de ser miembro de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux.
Nuestro objetivo es superar las expectativas de cada huésped, combinando creatividad culinaria, atención personalizada y un servicio de sala impecable. Cada experiencia en Komfort es el resultado de un equilibrio entre innovación, rigor y hospitalidad genuina, con estándares que reflejan la excelencia en gastronomía y servicio.
🗒️Te contamos las funciones principales:
* Apoyar al Gerente en la gestión integral de la sala, asegurando la excelencia en cada servicio.
* Coordinar y supervisar al equipo de sala, fomentando su formación, motivación y desarrollo profesional.
* Garantizar que el servicio cumpla los estándares internacionales de Relais & Châteaux, asegurando coherencia con la filosofía del restaurante.
* Colaborar estrechamente con cocina para mantener un flujo de servicio eficiente y armonioso.
* Supervisar reservas, organización de eventos exclusivos y el mantenimiento de la presentación y limpieza de sala.
* Apoyo y coordinación con otros departamentos, en beneficio de la satisfacción del huésped.
⚖️¿Qué necesitamos de ti?
* Experiencia mínima de 3 años como 2º Maître o en puestos similares en restaurantes de alta gama.
* Conocimiento avanzado de vinos, maridajes y protocolo de servicio internacional de lujo.
* Habilidades de liderazgo, organización y resolución de incidencias en sala.
* Excelente comunicación en español e inglés (otros idiomas valorables).
* Pasión por la gastronomía de alto nivel y compromiso con la excelencia en el servicio.
* Conocimiento o interés en estándares Relais & Châteaux será altamente valorado.
🎯¿Qué te ofrecemos?
* Integración en un proyecto gastronómico de referencia en la Costa Blanca, con alto potencial de desarrollo profesional.
* Formación continua y crecimiento alineado con los estándares de Relais & Châteaux.
* Remuneración competitiva y beneficios asociados al grupo hotelero.
* Contrato indefinido a jornada completa.
* Participación en eventos gastronómicos exclusivos y colaboración con un equipo de profesionales apasionados por la excelencia.

Si deseas formar parte de un proyecto de hospitalidad y gastronomía de alto nivel, donde cada detalle importa y la excelencia es la norma, te estamos esperamos. ¡Inscríbete