Chef de Projet Marketing & Communication 360

Description du poste:

Présentation de l'entreprise - POKESHOP

Aloha les pokeshoppers !

Depuis 7 ans maintenant, Pokéshop fait le bonheur des gourmets et des gourmands dans l'ensemble de ses restaurants en France. Bubble teas, smoothies, jus de fruits et surtout pokébowls qui chamboulent sont les clés de notre succès ! Notre concept repose sur la combinaison d'un bar à salade, d'un restaurant, mais également des espaces de co-working innovants.
Tu as envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Tu aimes travailler dans la bonne humeur et dans un lieu chaleureux ?
La team Pokéshop sera ravie de t'accueillir ! ✨

Description du poste

Pokeshop est une chaîne de restaurants spécialisée dans les poke bowls frais, sains et gourmands, inspirés d'Hawaï.

En forte croissance, nous développons notre réseau de restaurants physiques, nos marques virtuelles et nos canaux digitaux (Uber Eats, Deliveroo, click & collect, etc.).

Dans ce contexte, nous créons un poste stratégique de Chef de Projet Marketing & Communication 360°, véritable chef d'orchestre entre le marketing, la communication, les opérations et le réseau de 15 restaurants.

Notre Objectif est d'ouvrir 10 restaurants supplémentaire.

Missions principales :
Marketing opérationnel & performance business :

- Déployer le plan marketing annuel sur l'ensemble du réseau (restaurants & marques virtuelles)
- Piloter les campagnes promotionnelles (Uber Eats, Deliveroo, Zelty, CRM, offres locales)
- Analyser les performances (CA, marges, food cost, ROI campagnes, trafic)
- Proposer des leviers de croissance et d'optimisation (pricing, offres, bundles, nouveautés)
- Accompagner les ouvertures de restaurants (lancements, PLV, activation locale)

Communication & image de marque :

- Garantir la cohérence de la charte graphique et de l'identité Pokeshop
- Concevoir les supports de communication (menu, affiches, packaging, réseaux sociaux, PLV)
- Gérer le calendrier éditorial social media & contenus brand
- Produire les briefs créatifs (shootings, visuels, vidéos, prints)
- Développer la notoriété et l'attractivité de la marque

Gestion de projets transverses :

- Coordonner les équipes internes (opérations, franchisés, fournisseurs, plateformes)
- Piloter des projets stratégiques : nouveaux produits, nouvelles marques, outils digitaux, packaging
- Gérer les relations avec les partenaires (agences, imprimeurs, plateformes, fournisseurs)
- Assurer le respect des délais, budgets et plannings

Animation du réseau :

- Accompagner les franchisés et directeurs de restaurants sur les activations locales
- Fournir kits marketing & guidelines
- Former les équipes aux outils marketing et aux bonnes pratiques

Profil recherché

Étude en marketing, communication ou école de commerce
1 ans d'expérience minimum en marketing opérationnel / retail / restauration / franchise
Très à l'aise avec la gestion de projets multi-sites
Sens business & data (Excel/Sheets, KPI, rentabilité)
Créatif(ve) et orienté(e) image de marque
Autonome, organisé(e), esprit "hands-on"
À l'aise avec les outils digitaux (Canva/Adobe, Meta, plateformes food delivery, CRM…)
Ce qui fera la différence :
Expérience en chaîne de restauration ou retail
Connaissance Uber Eats / Deliveroo / Zelty / outils caisse
Sensibilité food, hospitality ou DNVB
Capacité à jongler entre stratégie et terrain