Responsable de Coordinación de Programas Culinarios - Barcelona Culinary Hub

Descrizione del lavoro:

Planeta Formación y Universidades

Planeta Formación y Universidades es la división de formación de Grupo Planeta. Una red internacional de 22 instituciones educativas en España, Andorra, Francia, Italia, Colombia, Norte de África y Estados Unidos. Cada año más de 150.000 estudiantes que procedentes de 114 nacionalidades distintas se forman en sus escuelas de negocios, universidades, escuelas superiores especializadas y centros de formación profesional y continua a través de sus más de 750 programas. En colaboración estrecha con las empresas, en sus instituciones se forman profesionales en todos los niveles de educación superior en modalidad presencial, blended y online.

Más información en planetaformacion.es

Descripción de la oferta

Coordinar y dar seguimiento al área de artes culinarias, asegurando el correcto desarrollo de las actividades prácticas, la adecuada organización de los espacios de cocina y la coherencia de los contenidos impartidos en las asignaturas vinculadas a cocina.
La persona que ocupe esta posición deberá contar con perfil de chef o formación culinaria suficiente para comprender la dinámica de una cocina profesional, coordinar al equipo docente culinario y garantizar que las sesiones prácticas se desarrollen con orden, eficiencia y calidad. Su misión será actuar como enlace entre la dirección académica, los docentes, los estudiantes y la operativa de cocina, contribuyendo al buen funcionamiento del área y a la mejora continua de la experiencia formativa.
Asimismo, deberá apoyar la actualización de contenidos, la organización de actividades prácticas y la correcta aplicación de los estándares de higiene, seguridad, metodología y uso de recursos propios del entorno culinario.

Requisitos

Perfil requerido:
Se busca un/a chef o profesional con formación culinaria, con capacidad de organización, criterio práctico y orientación al buen funcionamiento del área. La persona deberá ser eficiente, resolutiva, ordenada y con buena capacidad de comunicación. Debe poder coordinar docentes, preparar la operativa necesaria para las clases prácticas, detectar incidencias, proponer soluciones y asegurar que las actividades culinarias se desarrollen correctamente.

Requisitos:
* Formación en cocina, gastronomía, artes culinarias o experiencia profesional equivalente.
* Experiencia en cocina profesional o en entornos formativos culinarios.
* Capacidad para coordinar sesiones prácticas, materiales, espacios y necesidades docentes.
* Habilidades de comunicación con docentes, estudiantes y equipos internos.
* Capacidad de organización, seguimiento y resolución de incidencias.
* Actitud proactiva, colaborativa y orientada a la mejora continua.
* Se valorará experiencia docente o de coordinación académica