Chef de Partie

Descrizione del lavoro:

Quién somos… 
Soho House & Co somos un conjunto de clubes privados y restaurantes con presencia internacional. Cada Club y restaurante posee su propia esencia y personalidad en un entorno relajado y cómodo. 
Ésta es una gran oportunidad para unirte a nuestro equipo, pues estamos en pleno proceso de expansión internacional, abriendo nuevas Houses y Restaurantes. 
El Rol… 
Buscamos un/a chef de partida para realzar la experiencia culinaria que ofrecemos a nuestros miembros a través de una carta de platos internacionales y especialidades del Chef Ejecutivo. 
Tendrás un papel clave en la satisfacción del cliente y tu objetivo será fidelizar a nuestra clientela y garantizar el prestigio gastronómico de nuestro establecimiento. 
Principales responsabilidades... 
Preparar los menús en colaboración con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef 
Asegurar el abastecimiento y la correcta gestión de los stocks 
Preparar diariamente la mise en place de los ingredientes 
Ser propositivo/a y participar en la elaboración de la carta junto con el Chef Ejecutivo y el Sous-Chef 
Dominar los tiempos de cocción y las recetas para trabajar de forma óptima 
Conocer y cumplir las normas y reglamentos en materia de higiene y seguridad alimentaria 
Cooperar con los equipos de sala 
Supervisar a los ayudantes de cocina y demostrar espíritu de equipo 
Qué estamos buscando... 
Experiencia previa como chef de partida o en un puesto similar 
Excelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equipos 
Pasión por la gastronomía 
Capacidad para realizar varias tareas y trabajar en equipo 
Titulación en una escuela de hostelería y restauración (valorable) 
Beneficios … 
Comida para equipo durante el turno, preparada por nuestros chefs 
Membresía Soho Friends 
50% de descuento para equipo en comida y bebida, 7 días a la semana 
Tarifas de habitación para equipo: cualquier habitación, cualquier house, $100 por noche 
Día libre por cumpleaños 
Descuento en productos Cowshed y Soho Home (hasta un 50%) 
Cookhouse & House Tonic: Nuestros programas Cookhouse & Tonic ofrecen formación única en comida y bebida, eventos y oportunidades para inspirar y educar. 
Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente